Descubre qué prácticas gastronómicas son tradición valiosa y cuáles son mitos sin base científica. Comer con criterio es entender lo que hay detrás de cada costumbre.
Explora cómo chefs iberoamericanos están reinventando la cocina marina con técnicas ancestrales, producto local y sostenibilidad, desde Galicia hasta el Caribe y el Pacífico.
Te contamos de algunos de los buffets libres más populares en Madrid
Durante Cuaresma y Semana Santa, los llamados bares cofrades se impregnan del espíritu nazareno tanto con su estética como su gastronomía
Ideas gourmet originales para celebrar el Día del Padre con catas, viajes oleoturísticos, hamburguesas premiadas, talleres de destilados y vinos exclusivos.
Comer migas en días de lluvia en el sur de España es una tradición añeja y muy popular
El Día de San Patricio, que se celebra cada 17 de marzo, es una festividad que trasciende las fronteras de Irlanda y se ha convertido en una celebración global de la cultura irlandesa.
La casquería es más que una moda culinaria en España y Latinoamérica; es un cambio de paradigma en la manera en que consumimos y valoramos los alimentos. Su incorporación en la gastronomía actual fomenta la reducción del desperdicio alimentario, fortalece la economía circular y promueve un consumo responsable y sostenible
El Ramadán une ayuno y fe, marcando un mes sagrado donde el iftar y el suhur destacan con dátiles, harira y postres tradicionales en la gastronomía árabe.
Mujeres productoras de Tenerife que apostaron por la agricultura ecológica y cerraron bocas, demostrando su cordura, a los que las tacharon de locas. Dulce, Pilar, Carmen Gloria, Fátima, Mary Nieves son tan sólo 6 ejemplos de mujeres productoras de la isla
La casquería en España ha mostrado una recuperación en su consumo, con el aumento en 2023 de un 8% respecto a 2022.
Las Fritillas Manchegas son un dulce tradicional de la región de Castilla-La Mancha
La chirigota une gastronomía y música en el Carnaval de Cádiz, una fiesta de excesos y humor, con sabores como las tortillas de camarones y el pescaíto frito.
El butelo es un embutido tradicional originario de la región de Galicia, en el noroeste de España.
A propósito del inicio de las Fiestas de Primavera de Murcia 2025 te contamos 5 platos imprescindibles típicos de la cocina murciana.
