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Academia Venezolana de Gastronomía entrega sus premios Tenedor de Oro 2019

La Junta Directiva de la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) ha dado a conocer recientemente los ganadores de sus premios Tenedor de Oro. Estos galardones, que se entregan desde 2003, reconocen la calidad, innovación, talento, trayectoria y de manera general la excelencia de empresas y personas que fomentan la gastronomía nacional.

Academia Iberoamericana de Gastronomia-aniversario

Academia Iberoamericana de Gastronomía: diez años después

El pasado 25 de junio, en Singapur, se dieron a conocer los mejores restaurantes del mundo, según la clasificación The World’s Best Restaurants que, como todas las listas, es discutible, pero goza de una gran fiabilidad internacional y, las listas, es discutible, pero goza de una gran fiabilidad internacional y, en especial, en Iberoamérica, donde tiene un papel protagonista. Sobre todo, si tomamos en cuenta la evolución de los últimos años.

La importancia de la Academia Iberoamericana de Gastronomía

Una institución que imparte criterio es la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), que celebra su décimo aniversario: una mayoría de edad que trasciende en Iberoamérica y el Caribe por ser y mantenerse como una prestigiosa entidad.

Academia de Gastronomía de Ecuador-entrevista-Jose-Carlos-de-Santiago

José Carlos De Santiago presenta la Academia de Gastronomía de Ecuador en noticiero nacional

José Carlos de Santiago, Vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y Presidente del Grupo Excelencias presentó en el noticiero ecuatoriano a la Academia de Gastronomía de Ecuador (AGE).

Academia de Gastronomia de Ecuador-constitucion

Presentan Academia de Gastronomía de Ecuador

La constitución de la Academia de Gastronomía de Ecuador (AGE) se presentó oficialmente al Ministerio de Turismo de ese país, durante una sesión con la Ministra Rosi Prado de Holguín, en Quito.

La Cena Gourmet "Culturas del Mediterráneo" sitúa a Alicante como epicentro de la gastronomía del Mare Nostrum

La Cena Gourmet "Culturas del Mediterráneo" fue un rotundo éxito. La cita, organizada por el Grupo Impuls junto con la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, con sede en Alicante, se enmarca en el nombramiento de la ciudad como Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019, título que comparte con la capital libanesa, Beirut.

Martín Berasategui recibe reconocimiento de la ADG

Martín Berasategui, reconocido cocinero español que cuenta con diez estrellas Michelin, recibió este este 15 de julio, en el marco del evento "Hablemos de Gastronomía", un reconocimiento de la Academia Dominicana de Gastronomía, por "su contribución a la gastronomía mundial y por su apuesta a la República Dominicana con varios restaurantes en el país que llevan su marca desde hace varios años".

ADG reconocerá a Martín Berasategui por su apuesta a la República Dominicana

Martín Berasategui (10 estrellas Michelin) recibirá un reconocimiento por parte de la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG), en el marco de la participación del reconocido chef español en el evento "Hablemos de Gastronomía", este 15 de julio.

Las plataformas digitales y las nuevas estrategias de comunicación impulsan la gastronomía iberoamericana

Con la participación de destacados periodistas, chefs y estrategas del ámbito de la comunicación y el turismo, la Fundación Global Democracia y Desarrollo (Funglode), a través de su iniciativa Dominicanaonline.org, y Bocatips celebraron el "Primer encuentro sobre comunicación y gastronomía: La narrativa multiplataforma en gastronomía y turismo".

Sevilla tuvo que ser

Durante la reciente visita a Sevilla de un nutrido grupo de representantes de la Academia Internacional de Gastronomía, la Academia Sevillana de Gastronomía tuvo la ocasión de ejercer de anfitrión y practicar el tapeo, esta filosofía gastronómica que forma parte del estilo de vida de los sevillanos.

GastroComunica, la importancia de la comunicación para difundir la gastronomía

GastroComunica, el primer encuentro sobre comunicación y gastronomía, se celebró los días 26 y 27 de junio en República Dominicana bajo el tema "La narrativa multiplataforma en gastronomía y turismo".

Diccionario de Gastronomía: una comunidad segura y fiable

Este 12 de junio se ha presentado el Diccionario de Gastronomía y su versión online diccionariodegastronomia.com, la obra más completa en su género pues incluye los 7100 términos gastronómicos más usados en España e Iberoamérica y con las traducciones al portugués, inglés y francés.

Desarrollarán actividades en el marco de Madrid, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2020

Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y Luis Cueto, coordinador general de la Alcaldía de Madrid (en funciones), suscribieron, el pasado 30 de mayo, un protocolo de actuación para desarrollar una serie de actividades en el marco de la designación de la ciudad española como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, en el año 2020, sucediendo a Miami.

Promueven a República Dominicana como destino gastronómico

La Oficina de Promoción Turística (OPT) para España y Portugal del Ministerio de Turismo de República Dominicana, realizó un "Press Trip Gastronómico" con periodistas especializados del área para el mercado europeo, con la finalidad de familiarizar, explorar y promover República Dominicana como un lugar de turismo gastronómico a nivel internacional.

Santo Domingo, 10 mejores restaurantes de Santo Domingo

ADG selecciona los 10 mejores restaurantes de Santo Domingo

La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) seleccionó a los 10 mejores restaurantes de la ciudad de Santo Domingo, República Dominicana.

Paraguay apuesta por la internacionalización de su gastronomía

El simposio "La inserción de la gastronomía paraguaya en el mundo. Los superalimentos como tendencia mundial", organizado por la Academia Paraguaya de Gastronomía (APYGA), se desarrolló el pasado 7 de mayo en el Centro Paraguayo Japonés (CPJ).

I Encuentro de Expertos sobre Turismo y Gastronomia en Iberoamerica-gastronomia-iberoamericana

Celebran I Encuentro de Expertos sobre Turismo y Gastronomía en Iberoamérica

El "I Encuentro de Expertos sobre Turismo y Gastronomía en Iberoamérica", se celebra desde este 25 de abril y hasta el día 26 en la sede de la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB), con el objetivo de diseñar una estrategia iberoamericana que impulse el turismo y la gastronomía como instrumentos clave del desarrollo sostenible en la región.

AIBG y el Instituto Culinario de Miami firman acuerdo de colaboración para realizar evento culinario internacional de chefs

La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y el Miami Culinary Institute del Miami Dade College (MDC), en presencia de la Organización Mundial de Turismo (OMT), han firmado un Memorandum de Entendimiento a través del cual se hace oficial su compromiso de colaboración y organización de los eventos "International Meetings of Chefs" y "Miami Mixology Soirée, en el marco de Miami Gastronomy of the Americas 2019.

Nace la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo se presentó el pasado 4 de abril, en el marco de una asamblea que se celebró en la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación, un lugar emblemático vinculado a los intercambios entre Sevilla y el continente americano.

Miami se convierte en el Hub Gastronómico de las Américas

El Secretario General de la Organización Mundial de Turismo (OMT), Zurab Pololikashvili viajará a Miami junto al Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), Rafael Ansón, con quién presentará "The role of gastronomy in the choice of tourist destinations: Miami Gastronomy of the Americas", el próximo 10 de abril de 2019 en el Greater Miami Convention & Visitors Bureau.