Reservas que desaparecen en minutos, sorteos por postal, recomendaciones privadas y mesas heredadas: estos son algunos de los restaurantes más difíciles de reservar del mundo.
Una buena copa también depende de cómo se prepara. Más allá de la ginebra y la tónica, pequeños detalles pueden transformar el resultado. Te compartimos algunos de los errores más comunes
Chefs, vino y más de 200 asistentes convierten Sobaquillo en una ayuda de más de 20.000 euros para recuperar los viñedos y el territorio de Gredos.
No tiene un sabor propio, pero puede hacer que todo sepa más intenso y profundo. Descubrimos qué es el kokumi y por qué fascina a la ciencia.
El Día Mundial del Turismo 2026 mira hacia la inteligencia artificial. ¿Cómo cambiará nuestra forma de descubrir destinos, restaurantes, mercados y gastronomías?
Maíz, relleno, comal y memoria: las pupusas son el plato nacional de El Salvador y una tradición que ha viajado desde Olocuilta hasta Washington.
Repasamos algunos de los alimentos que podemos llevar a la mesa en esta época y las distintas formas de prepararlos.
Además de ser la escogida por el hada madrina de Cenicienta para convertirse en carruaje y llevar a la joven al baile, la calabaza es una hortaliza que tiene mucho para ofrecer. Digestiva y repleta de propiedades beneficiosas para el organismo, esta es una pariente botánica del melón, el calabacín, la sandía y el pepino
Descubre la Ribera navarra en temporada de pochas, una legumbre fresca que llega a los mercados y restaurantes de Tudela y sus alrededores a finales del verano. Una ruta por la huerta, el Ebro y los sabores de una cocina marcada por la temporada.
Los certámenes llegan a una nueva edición tras años reconociendo el talento, la profesionalidad y la evolución de la cocina y la sala en España.
¿Aperitivo o sobremesa? La diferencia entre unas bebidas y otras va más allá del momento en que se sirven. Su graduación alcohólica, dulzor y composición determinan si están pensadas para abrir el apetito o acompañar el final de una comida.
Durante dos días, miles de profesionales, empresas y chefs de prestigio internacional se reúnen en Sevilla para debatir los retos del canal Horeca, impulsar la gastronomía social y presentar las últimas novedades en alimentación.
El próximo 15 de septiembre, se presentará un nuevo libro dedicado al vínculo entre gastronomía y música clásica, explorando las conexiones entre ambas disciplinas a través del ritmo, la armonía, el contraste, la técnica y la emoción.
MADRING convierte la F1 de Madrid en un escaparate gastronómico con chefs Michelin, tapas, restaurantes, vino español y propuestas para todos los públicos.
Nobu, Mistela, SEXTO, Lhardy Café, Ultramarinos Marín y Matrice dibujan el nuevo mapa gastronómico de Madrid para septiembre y octubre de 2026.
Rodilla se incorpora a MADRING como colaborador gastronómico y estará en las Fan Zones A y E durante el GP de España de Fórmula 1.
