Entrevistas
Casa Tefa es un restaurante que tiene entre sus especialidades pichones al mojo de ajo, cabrito al horno, pato a la naranja, mixto de pichón y cabrito, sopa de médula, entre otros banquetes y...
Carmelitas es un restaurante muy típico de Zihuatanejo, México, en el que los desayunos son increíbles y todo es natural. El señor José Carlos de Santiago, Presidente del Grupo Excelencias y...
Iguala, oficialmente llamada Iguala de la Independencia, es una ciudad de México ubicada en la región Norte del estado de Guerrero. Es una zona con una riqueza gastronómica enorme. En la más reciente...
En la más reciente entrega de los Premios Excelencias, en la categoría de Excelencias Gourmet, resultó ganador el Museo Campesino de Gachancipá, por ser el “guardián de semillas nativas” y contribuir...
De generación en generación, General Fruit se ha hecho un lugar en la coctelería. Lo que comenzó siendo una fábrica de licores y jarabes sobre el año 1882, hoy supone un referente...
En la más reciente entrega de los Premios Excelencias fueron reconocidos innovadores proyectos en el mundo de la gastronomía como él liderado por Charo Val, con quien intercambiamos a propósito de la...
La Empresa Agrícola Capitani, estuvo presente entre los expositores de la Feria Alimentaria 2024, desarrollada en Barcelona. Conversamos con su CEO Claudio Paccagnella, quien nos presentó su...
En la edición de los Premios Excelencias 2023, Viena Capellanes fue merecedora del Premio Excelencias Gourmet por fusionar tradición e innovación con su impresora 3D. Conversamos con el Sr. Antonio...