Armonías
Jul 19, 2024
Durante el 2024 y 2025, Madrid celebra que es la Capital Europea de la Cultura Gastronómica. Se trata de un reconocimiento que otorga la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG), una...
Jul 12, 2024
Los III Galardones Iberoamericanos de Gastronomía se entregarán en noviembre de 2024. (Foto: AIBG)
En el próximo mes de noviembre, se celebrará la tercera edición de los Galardones...
Jul 05, 2024
Este año es muy especial para la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), porque celebra su 15 aniversario. Todavía recuerdo aquel mes de septiembre de 2009 cuando, en el ruedo de la Maestranza...
Jun 28, 2024
Rafael Ansón con Ximena Caraza, directora general de Casa de México en España. (Foto: Rafael Ansón)
En los últimos años, hemos presenciado una proliferación nunca vista de restaurantes mexicanos en...
Jun 21, 2024
La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) se fundó hace 41 años en París, como una asociación sin ánimo de lucro para la puesta en valor de la gastronomía como un aspecto fundamental de la...
Jun 14, 2024
El Día de la Gastronomía Sostenible se celebra el 18 de junio. (Foto Freepik)
En diciembre de 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 18 de juniocomo el Día de la Gastronomía...
Jun 07, 2024
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, chefs deDisfrutar, en la ceremonia de entrega de los 50 Best. (Foto: 50 Best)
Cuando la empresa británica William Reed creó una nueva clasificación de...
Mayo 31, 2024
Grand Prix de la la Culture Gastronomique de la Academia Internacional de Gastronomía. (Foto: Rafael Ansón)
Desde su constitución, hace 40 años, la Academia Internacional de Gastronomía (AIG)nació...