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Té Tonic y Salmon Gurú: Una colaboración de alta calidad galardonada en el Salón Gourmets

La innovación es un valor fundamental en el mundo de la gastronomía, y la firma Té Tonic lo sabe bien. En la pasada edición del Salón Internacional Gourmets, celebrado en Madrid del 17 al 20 de abril, esta empresa alicantina se alzó con el primer premio a la innovación gracias a sus tres nuevas infusiones para coctelería elaboradas junto al equipo de Salmon Gurú, uno de los mejores cocktail bars del mundo.

CNDEscucha: Antonio Meneses y la sustentabilidad en la gastronomía de Guerrero

CNDEscucha, el programa de Caribbean News Digital, entrevistó este pasado viernes 21 de abril a José Antonio Meneses, presidente de la Delegación Ixtapa Zihuatanejo, para el periodo de 2023, sobre la gastronomía en las playas de Guerrero.

Premios Excelencias Cuba abre votación popular

El Grupo Excelencias, en el contexto de su 25 aniversario, convocó los Premios Excelencias Cuba 2022, cuyos proyectos finalistas están abiertos hasta el sábado 22 de abril a las 23:59 horas a votación popular en el sitio www.excelenciascuba.com.

Pablo Vega, el cocinero malagueño que fusiona sabores y texturas, galardonado como Mejor Chef en los premios Club de Gourmets 2023

El chef malagueño Pablo Vega ha recibido el galardón como Mejor Chef en los premios Club de Gourmets 2023 otorgados este miércoles en una nueva edición de Salón Gourmets, en Ifema (Madrid). Vega, propietario del restaurante "La Costa del Sol" en Málaga, ha sido reconocido por su creatividad, su pasión por los productos locales y su habilidad para fusionar sabores y texturas.

José Miguel Martínez Pi, ganador del Premio Nacional "Tapa Alimentos de España"

El pasado 19 de abril se celebró la final del Premio Nacional "Tapa Alimentos de España" en el Salón Gourmets de Madrid, dentro del espacio gastronómico del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El premio, patrocinado por el Ministerio, reivindica la tradición gastronómica de la tapa y pone en valor la excelencia de los alimentos y bebidas de origen nacional.

28º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor

Alejandro Rodríguez, del restaurante Relais & Châteaux Coque, es nombrado Mejor Sumiller de España 2023 en Salón Gourmets

Alejandro Rodríguez, sumiller del restaurante Relais & Châteaux Coque en Madrid, ha sido nombrado como el Mejor Sumiller de España 2023 en el 28º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor en la feria Salón Gourmets. Este concurso, patrocinado por Bodegas Protos, tiene como objetivo promover la cultura de la sumillería.

Salón Gourmets 2023 hizo historia en el mundo gastronómico

Es inevitable comenzar agradeciendo a todos los participantes, expositores y visitantes, su apoyo y confianza un año más. Sin ellos este éxito no sería posible. El 2023 será recordado como el año en el que Salón Gourmets hizo historia con unos datos asombrosos que esperamos incrementar en futuras ediciones.

David Quirós, propietario de Espacio Quirós en Torrejón de Ardoz, ha ganado el 8º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia

David Quirós, de Espacio Quirós en Torrejón de Ardoz, ganó el 8º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia

David Quirós, de Espacio Quirós en Torrejón de Ardoz, ha ganado el 8º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia. Este concurso es reconocido a nivel nacional por promover la cultura y el servicio de calidad de la cerveza.

Cuba amplía su incursión en el universo vitivinícola

Las mipymes Bati Vinos, Rodrigar Bodega, Bodegas Nory y Vinos Rubio, mostraron en esta capital la fuerza y el interés de los cubanos para elaborar, producir y comercializar vinos creados ciento por ciento en el país, según trascendió.

Castilla-La Mancha reivindica en Salón Gourmets sus marcas de calidad alimentaria

Campo y Alma, la marca de garantía de calidad de Castilla-La Mancha, reunía a distintos representantes de sus Denominaciones de Origen - la comunidad dispone de 28 D.O.P - y de sus Indicaciones Geográfica Protegida - hasta 8 I.G.P en Castilla-La Mancha - para conocer los múltiples alimentos destacados que allí se producen.

Mendoza, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica. Protagonista el Vino’

Madrid celebra la presentación de Mendoza como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica y su destacada producción vitivinícola

En Madrid, justo en la Embajada de la República Argentina, se llevó a cabo la presentación de Mendoza como Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica: Protagonista el Vino. El evento contó con la presencia de autoridades argentinas y españolas.

Ourense, Madrid Rural y Jabugo, protagonistas del segundo día del Salón Gourmets 2023

El segundo día del Salón Gourmets 2023 estuvo cargado de propuestas interesantes para los amantes de la gastronomía y los productos gourmet. En esta jornada, los visitantes pudieron disfrutar de diferentes eventos y degustaciones, así como conocer las últimas tendencias e innovaciones del sector.

Salón Gourmets 2023: Jabugo promueve el turismo y la sostenibilidad a través de la gastronomía

La presentación este martes de Jabugo como Ciudad Gastronómica 2023 en el Salón Gourmets 2023 no solo busca promover el turismo gastronómico en la región, sino también generar empleo y riqueza en la comunidad. 

Madrid Rural presenta su proyecto de plataforma logística para agricultores en el Salón Gourmets 2023

Madrid Rural es un proyecto que surge como respuesta a la necesidad de los pequeños y medianos agricultores de la Comunidad de Madrid de tener una plataforma logística que les permita comercializar y valorizar sus productos de la mejor manera posible.

Homenaje a los productores de Ourense en forma de showcooking

Hoy, en la segunda jornada de Salón Gourmets, ha tenido lugar el taller ‘Ourense provincia enogastronómica y sostenible’. En él que se pretende poner en valor la labor de los pequeños productores de la zona, colaborando con cocineros como Gerson Iglesias o Begoña Vázquez que demuestran la versatilidad de los productos de la provincia.

Juan Antonio Villamor, del restaurante Raíz (Vitoria), ganador del Campeonato Mejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023

Con una combinación de jamón, foie, alcachofas y mermelada de alcachofas, consigue que su emparedado sea el Mejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023, una firma considerada por los críticos como la mejor del mundo; en la final han participado seis cocineros de todo el país.

¿Qué pasó en la primera jornada de Salón Gourmets 2023?

El Salón Gourmets 2023 comenzó con gran éxito en Madrid, reuniendo a más de 55,000 productos y 2,000 expositores de todo el mundo. Este evento anual es uno de los más grandes e importantes en el sector de la gastronomía y los productos gourmet, y atrae a visitantes y expositores de todo el mundo.

Mariana Hernández de El Baifo Street Food se proclama campeona de Burger Combat 2023

La cocinera canaria de La Palma ha ganado hoy el concurso de mejor burger de España con su creación ‘Benahoarita’. Una hamburguesa en la que se priman los productos locales de la isla, dando voz a los agricultores y ganaderos locales y los productos de la zona. El concurso, organizado por Lantmännen Unibake que ya alcanza su 3ª edición, valora la presentación del plato, la armonía de sabores, la creatividad y el discurso de presentación.

Aceite de Madrid, complejidad y sabor DOP en Salón Gourmets

Esta mañana, en la 36 edición del Salón Gourmets, ha tenido lugar la presentación de los aceites certificados de 2023, pertenecientes a la Marca de Garantía de la Comunidad de Madrid. Esta es la Comunidad Autónoma invitada este año, con el motivo de dar a conocer los productos y los profesionales del sector agroalimentario local.

Salón Gourmets 2023: Más de 55.000 productos y 2.000 expositores se reúnen en Madrid

La feria de alimentación Salón Gourmets inicia hoy su 36ª edición, un evento de 4 días - del 17 al 20 de abril - que acoge en IFEMA Madrid a más de 2.000 expositores presentando un total de más de 55.000 productos, datos que dan cuenta de la magnitud de esta feria.