gastronomía

Madrid: el mejor puerto de mar en la capital de España. DESDE 1911

En 1911, el rey Alfonso XIII inauguró una tienda llamada Pescaderías Coruñesas, algo que quizá pueda sorprender a más de uno. Sin embargo, el tiempo ha demostrado que fue un absoluto acierto. Aquella singular pescadería se ha convertido, en la actualidad, en uno de los escenarios gastronómicos más interesantes de Madrid.

Grosso Napoletano: la primera representante española en el ranking 50 Top Pizza

Grosso Napoletano se alza con el tercer puesto como la mejor cadena artesanal de pizza del mundo, y la primera representante española. Un premio otorgado por la guía más importante dentro del mundo de la pizza, 50 TOP PIZZA, que ha celebrado por primera vez su congreso en España, "First World Pizza Summit 2022", convirtiendo a la ciudad de Madrid en la capital de la pizza mundial durante los días 21 y 22 de noviembre.

Este es el Top 50 del World Artisan Pizza Chains 2022

50 Top Pizza, la guía más importante del sector –creada y editada por Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere– desveló el ranking 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022, que premia a las mejores cadenas de pizzas artesanales del mundo. En el Auditorium El Beatriz Madrid y con Verónica Zumalacárregui como anfitriona, la velada tuvo lugar en el contexto del FIRST WORLD PIZZA SUMMIT.

El Beronia Reserva triunfa en el mundo

La añada 2017 de Beronia Reserva ha cosechado excelentes resultados en el Concours Mondial de Bruxelles y Decanter World Wine Awards, así como altas puntuaciones en el Rioja Report de Tim Atkin, la Guía Gourmets y la Guía Peñín.

¡Sírvete una copa!: es el Día Mundial del Vino Tinto

Si bien durante todo el año hay fechas que permiten conmemorar a esa amada bebida que es el vino, este 24 de noviembre tenemos la oportunidad de alzar una copa en honor al tinto: es el Día Mundial del Vino Tinto.

Ruta del Vino y del Cava Ribera del Guadiana

Ruta del vino y del cava Rivera del Guadiana, nombrada Premio Nacional de Enoturismo

ACEVIN galardona a esta Ruta como Mejor Destino Enoturístico Sostenible y Responsable por su iniciativa: “Red de Miradores entre Viñedos y Olivares”

Los nuevos restaurantes Bib Gourmand de la capital

Este martes se celebraba la esperada gala de la Guía Michelin España & Portugal 2023 en el Palacio de Congresos El Greco de Toledo, que dejó como principales titulares la consecución de la 3ª estrella Michelin por parte de dos restaurantes españoles, el restaurante Atrio, del chef Toño Pérez, y el restaurante Cocina Hermanos Torres, y la unión de los restaurantes Deessa, Pepe Vieira y El Rincón de Juan Carlos al grupo de restaurantes con dos estrellas Michelin. Además, 34 restaurantes, 29 en España y 5 en Portugal, se alzaban con su primera estrella.

Calendario de Marketing 2023: algunos de los días más importantes para el sector de la alimentación

El Día Mundial del Queso, el Día de la Cerveza o el Día Internacional del Chocolate son algunas de las fechas que recoge Qualifio en su Calendario de Marketing 2023. El calendario incluye más de 370 eventos que pueden aprovechar las marcas para sus campañas de marketing del próximo año.

Nueva edición especial de Lleiroso Colección de Familia tiene la obra de Joan Miró

Coincidiendo con el lanzamiento de la nueva añada 2015, Bodegas Lleiroso lanza una nueva edición de su “Colección de Familia”, en este caso en armonía con el pintor Joan Miró, uno de los artistas españoles del siglo XX más influyentes a nivel internacional.

Madrid Cocktail Week Christmas Edition: una Navidad con los mejores cocteles

Por estos días se desarrolla la primera edición de Navidad en el Food Hall de Galería Canalejas, que organizada por la iniciativa Madrid Cocktail Week, tendrá lugar hasta el 8 de enero y hará que la capital se convierta en el epicentro de la coctelería con una carta de cócteles exclusiva.

El Ron Varadero muestra su nueva imagen

Fiel a sus orígenes y a la centenaria tradición ronera de Cuba, transmitida por varias generaciones, pero ahora con una imagen renovada y aires de modernidad, botella robusta personalizada, etiqueta estilizada y mejor visualidad del líquido, reaparece el preciado Ron Varadero.

Estas son todas las Estrellas de la Guía Michelin España & Portugal 2023

Se celebró la gala de las Estrellas de la Guía Michelin España & Portugal 2023 y este ha sido calificado como un gran año, ya que con 39 nuevas Estrellas el número total de establecimientos con estas distinciones en la Guía MICHELIN 2023 asciende ya hasta los 289 galardonados (13 tres Estrellas, 41 dos Estrellas y 235 con una Estrella MICHELIN).

Piguillem, una masía con más de 350 años de historia en Osona

La Masía Puguillem tiene mucha historia. Antiguamente, esta, se había dedicado a la extracción del carbón de la zona de Sant Andreu de la Bola, en la comarca barcelonesa de Osona. Sus inicios datan de 1609, aunque hay algunas dudas sobre su vida debido a qué durante la Guerra Cívil Española se destruyeron los documentos acreditativos de ella. En la actualidad es un restaurante, rodeado de naturaleza y situado en medio del bosque.

Todo listo para los premios de la Guía Michelin 2023

El Palacio de Congresos El Greco de Toledo acoge este martes la gala de la Guía Michelin España y Portugal 2023, un evento esperado por todos los representantes y amantes del sector gastronómico peninsular. La gala de la reputada guía culinaria dará a conocer los nuevos restaurantes premiados en sus diferentes categorías, y aquellos que, desafortunadamente, pierden su estatus.

I Galardones Iberoamericanos de Gastronomía

La Academia Iberoamericana de Gastronomía celebra la primera edición de sus Galardones

La Academia Iberoamericana de Gastronomía ha celebrado, por primera vez, sus Galardones, en una gala que se ha celebrado hoy en la Real Casa de Correos (sede de la Presidencia de la Comunidad de Madrid). Rebeca Grynspan, José Andrés, Valentín Fuster y Ferran Adrià han sido los ganadores. Los Premios reconocen la labor de estas cuatro personalidades en los ámbitos de la gastronomía saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria.

Los 62 Soletes Guía Repsol 2022 de la Comunitat Valenciana "brillan" en Mediterránea Gastrónoma

Guía Repsol ha reconocido en 2022 a un total de 62 Soletes en toda la Comunitat Valenciana, un listado formado por restaurantes, terrazas, cafeterías y otros establecimientos repartidos por las tres provincias. La Comunitat ha acogido por primera vez esta entrega de galardones y se ha escogido Mediterránea Gastrónoma, la feria más importante del sector en el Mediterráneo, como el escenario para reconocer a los Soletes valencianos de la edición 2022.

I Galardones Iberoamericanos de Gastronomía

El próximo lunes 21 tendrá lugar la gala de entrega de los I Galardones Iberoamericanos de Gastronomía organizados por la Academia Iberoamericana en la Real Casa de Correos, sede de la presidencia de la Comunidad de Madrid.

Cusqueñísima, el foro: un festejo para la cocina peruana tradicional

Organizado por Cusqueñísima Picantería, el restaurante del destacado chef José Luján y la comunicadora gastronómica Diana Samanez, Cusqueñísima, el foro: se desarrolla como una iniciativa orientada a festejar la cocina cusqueña tradicional y el linaje de las picanterías y chicherías.

Académicos reivindican en Madrid la cultura de la Dieta Mediterránea

En el marco de la Semana de la Cocina Italiana en España, que se celebra del 14 al 20 de noviembre, el Instituto Italiano de la Cultura de Madrid acogía un Congreso sobre la Dieta Mediterránea, en el que varios expertos en alimentación y nutrición valoraban el arraigo de esta cultura gastronómica en los pueblos mediterráneos y sus incontestables beneficios tanto para la salud como para el medio ambiente. Con el lema “Convivialidad, sostenibilidad e innovación: los ingredientes de la cocina italiana para la salud de las personas y la protección del planeta”, la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo acoge actividades en las que promueve la cultura gastronómica del país.

HIP presenta la nueva edición centrada en su pasión ilimitada por la innovación, la sostenibilidad y el impacto social

HIP – Horeca Professional Expo 2023 ha presentado su séptima edición, que se celebrará del 6 al 8 de marzo en IFEMA Madrid, y que prevé concentrar a más de 35.000 profesionales de la hostelería en cuatro pabellones, uno más que en su pasada edición. En el acto de presentación se ha puesto de manifiesto el optimismo que rodea toda la industria tras una campaña de verano récord que consolida la recuperación de uno de los sectores más golpeados por la crisis sanitaria.