gastronomía

dabiz muñoz mejor ocinero del mundo 2022

Dabiz Muñoz: elegido Mejor Cocinero del Mundo por segunda vez

Por segundo año consecutivo el madrileño David Muñoz ha sido nombrado coronado como Mejor Cocinero del Mundo en The Best Chef Awards, premios internacionales que celebraron su gala por primera ocasión en Madrid, reuniendo en la ciudad a lo mejor de la cocina mundial.
Alicante Guía Repsol

Alicante acogerá la próxima Gala de los Soles de la Guía Repsol

Alicante será sede de la próxima gala de entrega de los Soles de la Guía Repsol 2023, un encuentro que tendrá lugar el 27 de febrero en el Auditorio de la Diputación de Alicante, según se ha dado a conocer en conferencia de prensa sobre este, uno de los eventos más destacados de la gastronomía española.
Ron Matusalem

Ron Matusalem en la VI Edición de The Best Chef Awards

Ron Matusalem, pionero en el arte del buen gusto, celebra sus 150 años de savoir-faire, tradición e innovación y como parte de esta festividad, este ron eterno patrocina la VIª edición de The Best Chef Awards. Una cita ineludible para profesionales y amantes de la alta gastronomía, que tiene lugar en Madrid desde el 18 de septiembre, hasta el venidero día 20.
jelly shots

Jelly shots de gelatina de fresa y vodka

Los jelly shots son tragos divertidos, especiales para empezar una noche de fiesta o encuentros con amigos en el hogar. Calificados en ocasiones como postres para adultos, son escogidos por su fácil elaboración y presentación.
crepes

Crepes saladas: tres opciones de relleno

Los crepes caseros son fáciles de preparar y ofrecen un sinfín de oportunidades con el relleno, hacerlos dulces o salados, es cuestion de gustos, sólo hace falta saber preparar la masa y dejarse llevar por la imaginación.
fredy girardet

Girardet, pionero de la nueva cocina

Es curioso cómo —cuando todo el mundo hablaba de la nouvelle cuisine, de los menús largos y estrechos y se establecía que todos los cocineros tenían que inspirarse en Francia, una vez más— Frédy Girardet, en Crissier (Suiza) escribió un libro titulado “La cocina espontánea”. Varios años después llegaría la cocina creativa y de autor, la Cocina de la Libertad, que España impulsó de la mano de Ferran Adrià en los años 90 y que es, ante todo, una cocina espontánea.
pisco

El pisco: ¿peruano o chileno?

El pisco es una bebida, un aguardiente que se obtiene de la fermentación de la uva, y que se bebe tanto en Chile como Perú. Usualmente se encuentra en medio de la polémica, ambos países se disputan su invención.
clausura Varadero Gourmet 2022

Clausuran el 12 Festival Internacional Varadero Gourmet

Tras cuatro días de actividades quedó clausurada la 12 edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que se desarrolló en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero, bajo la convocatoria de la Empresa Extrahotelera Palmares, OSDE, Cubasol y el Ministerio de Turismo de Cuba (MINTUR).
polo de vino

Polos caseros de vino con o sin alcohol para toda la familia

Una forma refrescante y original de disfrutar del vino es convirtiéndolo en polos o paletas que puedes crear en el hogar y que, si las realizas con vino sin alcohol, pueden servir para el disfrute de toda la familia. Te propondremos tres recetas de diferentes polos caseros creados con distintos tipos de vino, para satisfacer a todos los gustos, y que además, podrás personalizarlas a tu antojo.     Polos de vino tinto (sin alcohol) Ingredientes Para hacer 6 polos de vino caseros necesitarás:
D*na Festival Dénia

Una mesa de 500 metros frente al mar: la propuesta de D*na Festival Dénia 2022

“El D*NA Festival Dénia vuelve a poner sobre la mesa todo lo que nos une para que lo compartamos, lo disfrutemos y lo vivamos juntos en el lugar donde empezó todo: volvemos a la Marineta Cassiana”. Así invitan desde el sitio web del evento a participar en la quinta edición de este festival que se desarrollará los días 1 y 2 de octubre, en la localidad alicantina de Dénia.
Hotel Tapa Tour

Comienza nueva edición de Hotel Tapa Tour

Desde el 15 de septiembre, y hasta el próximo día 25, se estará desarrollando una nueva edición de Hotel Tapa Tour, un festival de alta cocina informal en el que algunos de los mejores hoteles madrileños ofrecerán hasta tres propuestas diferentes de tapas con sus correspondientes maridajes.
casabe

Una mirada al casabe en el Varadero Gourmet 2022

La primera conferencia de la cuarta y última jornada del 12 Festival Internacional Varadero Gourmet fue impartida por el Máster en Ciencias Domingo Cuza Pedrera, director de Infotur en Granma, quien abordó al casabe como alimento primigenio en Cuba.
Varadero Gourmet 2022

Conferencias y presentaciones en segunda jornada de Varadero Gourmet 2022

Este martes 13 de septiembre continuó según lo previsto el programa de actividades de la 12 edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que se desarrolla en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero hasta el próximo día 15 de septiembre, bajo la convocatoria de la Empresa Extrahotelera Palmares, OSDE, Cubasol y el Ministerio de Turismo de Cuba (MINTUR).

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