En Ciudad de México convivieron tres ferias: Expo Café, Gourmet Show y Salón Chocolate & Cacao 2025. Esta tríada consolidó a México como capital culinaria.
La guía 50 Top Pizza 2025 corona a Una Pizza Napoletana (Nueva York) e I Masanielli (Caserta) como las mejores del mundo. Mientras, Leggera Pizza Napoletana (São Paulo) y (Baldoria (Madrid) entra en el top 10 de Iberoamérica.
Sevilla acogerá el 15 y 16 de septiembre próximos el Auténtica Premium Food 2025, cita clave de la gastronomía mediterránea con chefs, 350 marcas, 300 ponentes y foros especializados.
El 22 de octubre, Almagro será sede del Concurso Cocinero del Año Edición Especial Carne de Caza 2025, donde seis chefs competirán con recetas de ciervo y jabalí ante un jurado de élite. Conoce aquí sus nombres y trayectorias.
Koelnmesse e IFEMA MADRID lanzan Anuga Select Ibérica, nueva feria alimentaria que debutará en 2027 en Madrid como hub entre Europa, Latinoamérica y África.
Los Latin Grammy son los premios más esperados de la música hispana, pero hasta noviembre van abriendo boca con los Latin Grammy Celebra: La Música de Andalucía, una gala que se celebrará el próximo 10 de septiembre en el Cartuja Center CITE de Sevilla. Este año suman un nuevo patrocinador: Enrique Tomás, líder del sector del jamón ibérico. La gastronomía se cuela aún más de lleno en el panorama mundial de la música en español.
El sushi tiene unas técnicas concretas, ancestrales, maestras, en definitiva, para prepararlo. El respeto por el producto es la característica esencial, independientemente de la nacionalidad. Airis Zapasnikas se ha coronado como mejor maestro de sushi del mundo, un chef lituano que llega desde Noruega.
Pepa Muñoz, chef y alma del restaurante El Qüenco de Pepa, ha sido distinguida con el Premio Cervantes Gastronómico 2025, un reconocimiento que celebra su trayectoria, su compromiso con la cocina de raíces y su labor solidaria.
Giorgio Armani, icono de la moda, conquistó también la gastronomía con su imperio de Armani Ristorante y Emporio Armani Caffè. Desde París, este universo del lujo conquistó una estrella Michelin, cuatro continentes y miles de pasarelas.
Kraft Heinz se dividirá en dos compañías en 2026: una de salsas y condimentos globales y otra de comestibles en Norteamérica, tras años de pérdidas y caídas en bolsa.
El CIS revela que 9 de cada 10 españoles comen fuera al menos una vez al mes y que la mitad gasta entre 15 y 30 euros por persona en bares y restaurantes.
La Festa do Marisco regresa a Vigo del 4 al 7 de septiembre en O Berbés por primera vez en seis años. Cuatro días de marisco, vinos, música y tradición marinera con entrada gratuita y el mejor sabor de Galicia en su 18ª edición.
El CIS confirma lo que muchos sospechaban: tres de cada cuatro españoles prefieren la tortilla de patata con cebolla. Descubre los platos más representativos de España y el orgullo gastronómico de cada comunidad autónoma.
Gana una mujer por primera vez el Campeonato de Coctelería de Castilla-La Mancha y representará a la región en el Nacional de Mallorca.
El Hotel Tapa Tour 2025 celebra 10 ediciones en Madrid con tapas de autor, rutas gastronómicas, maridajes y experiencias únicas en hoteles.
El consumo de pescado ha caído un 32% en España en los últimos diez años, y más de 5.000 pescaderías han cerrado. Factores como el precio, la rutina alimentaria y el desconocimiento influyen. La acuicultura y el marketing se presentan como herramientas clave para revertir la tendencia.
