Las exportaciones de vinos y licores franceses sufrieron una caída del 17% el año pasado con 7.700 millones de euros a causa de la crisis que afectó en particular al producto estrella, el champán.
Pazo Señorans Selección de Añada 2004 ha sido seleccionado como el Mejor Vino Blanco Español por debajo de 30 euros por el panel de catadores de Madrid Fusión 2010, evento recién finalizado la semana pasada en la capital española.
El vino espumoso inglés Nyetimber ha sobrepasado de manera sorpresiva a los gustados Champanes Bollinger y Louis Roederer al ser nombrado Mejor Espumoso del Mundo en un concurso italiano.
Una vez más el gobernador de Nueva York, David A. Paterson, ha propuesto que la ciudad más cosmopolita del mundo al fin pueda vender vinos en las cadenas de mercados de comestibles para recaudar ingresos en tiempos de recesión.
Cerdeña es una isla al sudoeste de Roma. Cerdeña posee un clima subtropical y más de la mitad de su territorio está dedicado a pastos. Cerdeña conserva sus raíces culturales a diferencia de otras regiones de Italia y constituye un gran destino turístico.
Un nuevo sistema de denominación equivalente al existente en los Grand Cru de Borgoña se hace inminente en Nueva Zelanda, según lo planteado por el afamado escritor de vinos Oz Clarke.
Los Viticultores franceses de Graves en Burdeos, se sintieron consternados al conocer recientemente que los viñedos pertenecientes a 10 de sus famosos chateaux podrían ser destruidos para dar paso a una nueva vía para el tren de alta velocidad.
La cocina griega es citada a menudo como un ejemplo de la saludable dieta mediterránea, pues incorpora ingredientes frescos en una variedad de platos locales como la moussaka, Stifado, ensalada griega, spanakopita y el mundo souvlaki famosos.
Algunos platos se remontan a la antigua Grecia como Skordalia (un puré espeso de patatas, nueces, almendras, aceite de ajo triturado y aceite de oliva), sopa de lentejas, restsina (blanco o rosa vino selladas con resina de pino) y pasteli (barra de chocolate con sésamo semillas al horno con miel).
El intenso frio que soporta Europa y que se mantiene con nevadas y heladas en varios puntos de las regiones vitivinícolas, pueden originar daños en las yemas, que podrían poner en peligro el éxito de la próxima cosecha de uvas.
Bottle Green, una de las empresas distribuidoras más importantes de Gran Bretaña, lanzó al mercado un producto con poco alcohol en alianza con un productor de lambrusco italiano.
Pinot Noir es una de las más antiguas variedades de uva que se cultivan con el propósito de hacer vino. Los antiguos romanos conocían esta uva como Helvenacia Menor y la vinificaban ya en el siglo I de nuestra ara.
Una enfermedad de la vid, Flavescence Dorée, se está afianzando en Burdeos, Francia, y amenaza con convertirse en un problema tan grande como la filoxera.
Enólogos ingleses están aclamando la añada 2009 como una de las mejores de la historia, a pesar de las condiciones meteorológicas cambiantes durante un verano típico del Reino Unido.
En el mundo del champán, como en el de cualquier producto de lujo, hay modas y nombres de moda, pero la última tendencia para los connaisseurs, son los espumosos elaborados por pequeños viticultores.
El pollo Cacciatore (a la cazadora) es un plato clásico italiano, también conocido como estofado del cazador. En sus inicios la receta pudo haberse realizado con conejo o pollo, y así se fue adaptado para satisfacer a aquellos que podrían estar de viaje o de caza varios días y requiriesen una receta fácil de preparar fuera de casa.
El Romanée Conti es una leyenda. Tanto que dicen que hasta el gobierno de Francia estaría dispuesto a dar cualquier cosa por preservar esta marca como patrimonio galo.
