Coctelería

óvenes barman y alumnos de escuelas de hostelería se han dado cita hoy en H&T, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, para participar en el VII Concurso Profesional de Coctelería ‘Premios H&T 2016’, que ha mostrado las tendencias más actuales en coctelería. El certamen, organizado por la Asociación de Barman de la Costa del Sol (ABE Málaga) y la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (AEHCOS), ha sido el evento protagonista en la zona Speaker Corner del salón. Además de esta competición, el programa del evento ha abordado otras temáticas, como la regulación de viviendas turísticas, el catering social, la gestión gastronómica en grandes hoteles, la marca promocional Sabor a Málaga, el packaging o el crecimiento de la hostelería    

Emina Reserva 2012 y Emina Crianza 2012, Medallas de Oro y Plata en el Concurso Internacional Berliner Wein Trophy 2016. Los vinos de la Bodega Emina Ribera del Duero, Emina Reserva y Emina Crianza, triunfan en Berlín obteniendo Medallas de Oro y Plata en el Concurso Internacional Berliner Wein Trophy 2016. Emina suma un nuevo reconocimiento a su amplia lista de galardones internacionales con los vinos Emina Reserva 2012 y Emina Crianza 2012, que han sido premiados con las Medallas de Oro y Plata, respectivamente, por 185 miembros del jurado entre los más de 5.700 vinos presentados en este prestigioso concurso mundial.

Que los vermuts han sido los protagonistas de los días ociosos durante los últimos años, es un secreto a voces. Estos han sido instagrameados, fotografiados y nombrados hasta la saciedad. Una fórmula que ha ido funcionando pero que no ha sido capaz de satisfacer a los beer lovers, que ansiaban con ganas recuperar el sabor de la cerveza un fin de semana cualquiera. Bajo esta necesidad el hotel Barceló Raval, experto en innovadoras ofertas gastronómicas presenta su nuevo hit, un twist al ya convencional vermut que apuesta por una versión rebelde y original de la tapa y caña: ‘Beer & Bravas’.

Platea crea los cócteles “La chica danesa”, “Leonardo DiCaprio”, “Cate Blanchett” y la tapa “Iñárritu” para los Oscar. A pocos días de que se celebre la famosa gala de los Oscar, el antiguo cine Carlos III de Madrid, ahora reconvertido en el centro de ocio gastronómico más grande de Europa, hace un guiño a algunos de los nominados de este año con creativas propuestas gastronómicas.

Los clientes del madrileño Mercado de San Ildefonso son los siguientes privilegiados que pueden disfrutar las cervezas Amstel y Cruzcampo Fresca Recién Elaborada, una variedad que mantiene todas las cualidades organolépticas de una cerveza recién elaborada y se distingue por el sabor puro, original y auténtico, propio de un producto fresco.

Belvedere, el primer vodka de lujo del mundo, sacará a subasta 24 lotes de la botella de edición limitada SPECTRE 007 lanzada en homenaje a la 24ª película de la saga James Bond, así como la máscara pintada a mano Day of the Dead y el vestido principal que luce la actriz Stephanie Sigman en la escena de apertura de la película.La subasta, fruto de la colaboración con EON Productions de Albert R. Broccoli, Metro-Goldwyn-Mayer Studios y Sony Pictures Entertainment para promover SPECTRE, tendrá lugar en Christie’s el próximo 18 de febrero mientras que las apuestas online podrán hacerse del el martes 16 al martes 23 de febrero en christies.com/spectreonline.

Los enólogos de los llagares inscritos en el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias, prevén la obtención de una de las mejores sidras DOP en cuanto a calidad de los últimos años, según los resultados de los primeros test sensoriales y trasiegos.

Con un crecimiento en Cuba de un 15 por ciento, la prestigiosa empresa Havana Club Internacional S.A. afirma categóricamente que el 2015 ha sido un año excelente donde se ha reafirmado la alta calidad, características inconfundibles y prestigio del ron cubano. Así lo expresó en exclusiva a Excelencias Gourmet Sergio Valdés, director de Desarrollo de Mercados de la entidad.

El coctel fue escogido en una competencia desarrollada en el Salón de la Fama del Hotel Nacional y formará parte de la carta menú de esa emblemática instalación

El año 2015 está tocando su fin y todos comenzamos a hacer listas de buenos propósitos para el Nuevo Año: estudiar un nuevo idioma, aprender a cocinar, hacer más ejercicio, visitar otro país... Si eres fan de la marca, desde Starbucks te proponemos que incluyas en la lista una visita a esta selección de cinco tiendas en España que son especiales por uno u otro motivo y en las que te encantará disfrutar de un momento único con tu bebida favorita.  

La humanidad necesariamente tiene que recurrir a la historia para continuar avanzando en su desarrollo sostenible.Todas las ramas del saber y de la vida practica de los humanos tienen un antes, un presente y un futuro y en lamedida que aprendamos a combinar estos estados en el tiempo, mucho mayor provecho y mas éxito alcanzaremos en la tarea cotidiana, en lo que muchos llamamos el día a día.

La prestigiosa destilería nipona, perteneciente al grupo Beam Suntory, rinde homenaje a la fiesta nacional presentando su nuevo cóctel ‘Imperial Winter’, un claro homenaje a la naturaleza y cultura japonesas.

La Asociación Española de Fabricantes de Zumos, Asozumos, colabora este año con el reputado mixólogo argentino, Diego Cabrera, en la creación de 4 cócteles elaborados con zumos de frutas.

Artistas del mundo de la coctelería venidos de escenarios como Nueva Orleans, Las Vegas, Chicago y Nueva York  recorrieron sitios icónicos de la capital cubana y saborearon las diferentes variedades del reconocido ron Havana Club, para conocer de cerca un país que, según aseguran, ha legado muchos elementos fundamentales a su profesión.

Glenmorangie tiene el placer de anunciar la colaboración exclusiva con Su Alteza Serenísima el Príncipe Alberto II de Mónaco, quien por primera vez colabora con una destilería para seleccionar un Single Malt que portará su nombre. La excepcional barrica de whisky embotellada en su honor servirá para apoyar la conservación del medio ambiente, una causa por la que tanto el Príncipe como Glenmorangie y la Casa de Escocia muestran su firme compromiso.