Excelencias Gourmet visita el Restaurante Caesar en Tijuana, cuna de la auténtica Ensalada César, y celebra su legado histórico, de la mano del chef Erick Reyes.
Descubre la historia y variedades del pan de ochío, una joya gastronómica de Jaén. Dulce o salado, este pan refleja la esencia culinaria de Andalucía.
Lanzón de San Jorge, el dulce típico de Aragón, celebra el 23 de abril con sabor a tradición, turrón y bizcocho desde hace más de 40 años.
Descubre la riqueza gastronómica y vinícola de Castilla y León este 23 de abril: lechazo, cecina, morcilla y grandes vinos como Ribera del Duero o Rueda.
Pan de Sant Jordi: pan de sobrasada, emmental y nueces que celebra la Diada con los colores de la bandera catalana.
Descubre los salazones en la cocina española: tradición milenaria, productos destacados y cómo se integran en la gastronomía actual.
El suspiro limeño es un postre típico peruano hecho a base de leche condensada y evaporada, vainilla y vino de oporto. Te contamos su historia
Mona y panquemao: dos dulces hermanos de la Pascua en Cataluña y Valencia
Descubre cómo la mona de Pascua catalana y el panquemao valenciano comparten origen y tradición cristiana, adaptándose a la despensa local. Desde los huevos duros hasta las tortas de pasas y nueces, un recorrido por los sabores de la Semana Santa.
Descubre qué prácticas gastronómicas son tradición valiosa y cuáles son mitos sin base científica. Comer con criterio es entender lo que hay detrás de cada costumbre.
Descubre la riqueza gastronómica del Domingo de Ramos en España y América Latina: recetas tradicionales, ingredientes simbólicos y cocina cuaresmal sin carne.
Descubre los guachinches, tabernas típicas de Canarias donde la cocina casera, el vino local y la hospitalidad se fusionan para ofrecer una experiencia gastronómica única.
Descubre qué es un furancho, el fenómeno social gallego donde se sirve vino casero y comida tradicional en un ambiente familiar. Origen, platos y temporada.
El 31 de marzo es el Día Mundial del Taco, exploramos cómo este icónico platillo mexicano pasó de la calle a la alta cocina, conquistando chefs y paladares del mundo
Explora cómo chefs iberoamericanos están reinventando la cocina marina con técnicas ancestrales, producto local y sostenibilidad, desde Galicia hasta el Caribe y el Pacífico.
Te contamos de algunos de los buffets libres más populares en Madrid
Durante Cuaresma y Semana Santa, los llamados bares cofrades se impregnan del espíritu nazareno tanto con su estética como su gastronomía
