Clarica es una cerveza artesanal hecha con limones descartados por su aspecto. Sabor, sostenibilidad y frescura desde la huerta murciana.
WOOHOO, el primer restaurante gestionado por inteligencia artificial, abrirá en septiembre en Dubái. Diseñado por Gastronaut, fusiona creatividad, sostenibilidad y ciencia culinaria. A Bruselas llega: “Be My Guest!”, una experiencia inmersiva con IA y XR. La gastronomía se digitaliza.
Aunque se asocie a Austria, Red Bull tiene raíces tailandesas. La fórmula original fue creada como tónico revitalizante por Chaleo Yoovidhya, y luego internacionalizada por el empresario Dietrich Mateschitz.
Foodwatch denuncia la publicidad engañosa en alimentos con un premio que expone las mentiras más descaradas del marketing gastronómico
¿Sabías que hay un Starbucks clandestino dentro de la CIA? Está en Langley, sin cartel, sin nombres en los vasos y sin recompensas. Un café donde nadie pregunta, nadie responde y todo sigue el protocolo.
Descubre la historia del sorbete del Gazteluleku, la bebida mítica de Pamplona que solo se sirve durante los Sanfermines. Tradición, sabor y magia en cada sorbo.
¿Chef o cocinero? Aunque se usan como sinónimos, estos términos tienen matices históricos, culturales y jerárquicos. Descubre sus diferencias, usos actuales y por qué algunos profesionales prefieren uno u otro.
El helado nació en la antigua China como un lujo imperial y, tras siglos de evolución, se convirtió en un postre global. En Iberoamérica es tradición por su clima, frutas locales y valor cultural. Hoy vive una nueva era de innovación, sostenibilidad y sabores artesanales.
Zúrich ostenta el récord del café más caro de Europa, con un cappuccino que supera los 6,70 €. Descubre por qué el café es un lujo diario en la ciudad suiza.
El café premium se abre paso en el vending. Máquinas inteligentes, grano de origen único y sostenibilidad redefinen la pausa del café en oficinas y espacios públicos.
Descubre las supersticiones más curiosas del mundo del vino: desde brindar con agua hasta servirlo con la mano izquierda, pasando por derrames y pactos visuales al chocar copas.
Descubre las diferencias clave entre los palillos chinos, japoneses y coreanos: longitud, forma, materiales, usos culturales y etiquetas de la mesa asiática, con la guía del chef Steven Wu.
El aroma del champagne no solo está en el vino, sino en sus burbujas. Según el físico Gérard Liger-Belair, cada burbuja libera compuestos aromáticos al estallar, intensificando la experiencia sensorial en cada copa.
El 2 de agosto se celebra el Día Mundial de la Cerveza, una fecha propicia para degustar esta bebida, sobre todo si tenemos en cuenta estos factores.
Descubre por qué la Sal de Ibiza es mucho más que un condimento: un producto gourmet, artesanal y saludable con origen en las salinas de Ses Salines, Ibiza.
Descubre el verdadero origen del sushi, desde sus raíces como técnica de conservación hasta convertirse en una expresión artística y cultural de la cocina japonesa. Conoce todos sus tipos y curiosidades.
