gastronomía

Treinta bares de Madrid y Barcelona en la ruta del Moscow Mule

Absolut, la icónica marca de vodka, y Schweppes, marca líder en tónicas, se han unido para poner en marcha una nueva edición de la ruta Moscow Mule. La ruta estará activa desde el 15 de marzo hasta el 2 de abril en Madrid, y del 20 de marzo al 9 de abril en el caso de Barcelona; y recorrerá las terrazas y locales de más de 30 bares y restaurantes repartidos por las calles de las dos ciudades españolas.

Tres recetas con las que celebrar el día de la chía

Si alguna vez te has preguntado cómo introducir la chía en tus alimentos sin que tenga que ser en un yogur, la forma más común, aquí dejamos tres recetas que pueden servir de desayuno, de merienda o de postre.

Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria aprueba una guía contra el fraude en aceite y orujo de oliva

Con el fin de luchar contra el fraude en aceite y orujo de oliva, gobierno y comunidades autónomas han consensuado una guía que ofrece distintas recomendaciones y pautas.

Estas son las mejores tapas de Galicia 2023

Tras efectuarse este 21 de marzo el certamen Mejor Cocinero de Tapas de Galicia, en una gala showcooking celebrada en Santiago de Compostela, ya se conocen los ganadores.

Berasategui regresa a Madrid al frente del Club Allard

Martín Berasategui estará al mando de las cocinas del Club Allard a partir del 28 de marzo. El local abrirá sus puertas ese día a una nueva experiencia culinaria tras el cierre por la pandemia del restaurante Etxeko, el negocio del chef donostiarra en el hotel BLESS de la capital.

Palacio Gourmet da a conocer lo mejor del sector gastronómico de lujo

Marcas como DYC, Diageo o Cacao Sampaka se hacían fuertes en la jornada gastronómica Palacio Gourmet, organizada por la Federación Española del Lujo, un evento que daba a conocer algunos de los productos referentes de estas firmas alimentarias.

Web Catalanwines: vinos de Cataluña para el mundo

En el marco de la feria ProWein Düsseldorf, el evento más destacado del sector vitivinícola a nivel internacional, INCAVI presentó catalanwines.com, una web que tiene como objetivo ser una herramienta de divulgación del vino catalán.

Joan Llaberia recibe en Valencia el Gorro Blanco de la Gastronomía Española

El prestigioso chef catalán de Cambrils, Joan Llaberia ha recibido este pasado mes de febrero en Valencia, a lo largo de una cena de gala calebrada en el Restaurante La Ferradura, el Gorro Blanco de la Gastronomía Nacional.

El tiramisú, el postre italiano para los más cafeteros

Hoy 21 de marzo, día internacional del tiramisú, damos un repaso al origen de este plato y os dejamos una receta para que puedas rendirle un homenaje como se merece.

El X Foro de Escuelas de Hostelería tendrá lugar en el Valle de Benasque

Durante los días 28 y 29 de marzo el Valle de Benasque (Huesca) la décima edición del Foro de Escuelas de Hostelería, un encuentro entre expertos y profesionales que servirá de escenario para debatir sobre la creciente demanda de la Formación Profesional y otros temas relacionados con esta capacitación académica.

Bizcochos de mango y de plátano sin azúcar

Los bizcochos son delicias caseras que podemos disfrutar a menudo, principalmente si son recetas como estas dos que proponemos, que no incluyen azúcar, por lo que resultan una opción especial si en la familia algún miembro es diabético.

Joven de Ciudad de León gana el noveno Campeonato de Sumillería Suso Domínguez

Como resultado del noveno Campeonato de Sumillería Suso Domínguez organizado por el Centro Integrado de FP Carlos Oroza, la joven leonesa Airi de Paz Jiménez, una estudiante del CIFP Ciudad de León, fue coronada como campeona.

Los ravioli: de dónde vienen y cómo prepararlos

Hoy, 20 de marzo, día mundial del ravioli te contamos el origen de esta comida y te traemos una receta especial para que celebres este día como se merece.

¿Qué diferencias hay entre las bebidas de aperitivo y las digestivas?

Puede que hayas escuchado que existen bebidas de aperitivo y otras bebidas digestivas. Tu intuición te debe haber llevado a pensar en que unas son mejores para abrir el apetito y otras para cerrar por lo alto luego de cenar. Sin embargo, ¿conoces qué diferencias existen entre unas y otras?

El nopal: ¿cómo incluir esta planta en tu dieta?

El nopal es una planta conocida también como chumbera, que forma parte en diversas preparaciones culinarias, siendo un ingrediente utilizado en la gastronomía de algunas regiones de México y de América Latina.

Ruta Gastronómica Nebulosa con Sostenibilidad y Regeneración

Uno de los grandes retos de los destinos turísticos maduros, es innovar, diversificar, expandir su oferta al incrementar su inventario de recursos, atractivos y sobre todo productos integrados como las rutas en el ámbito regional de su territorio, lo que permite una mayor estadía, derrama económica y si hay una correcta planificación con responsabilidad social, que coadyuve al desarrollo sostenible, se puede lograr bienestar para las comunidades receptoras, si existe liderazgo empresarial con buena gobernanza.

España retoma su lugar como segundo productor de cerveza en la Unión Europea

Madrid fue sede de la Asamblea General de Cerveceros de España, donde se dio a conocer que España recuperó en 2022 la segunda posición en producción de la UE con 41,1 millones de hectolitros de cerveza y un notable crecimiento de las exportaciones.

Galardones Iberoamericanos de Gastronomía: II edición

La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ya ha abierto la convocatoria para la segunda edición de los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía, que se entregarán a finales de este año.

Cómo celebrar el día de San Patricio

Todos los años, el día 17 de marzo, las calles de muchas ciudades del mundo se tiñen de verde, en sus aceras crecen tréboles y los viandantes se visten con sombreros de este color. Esto se hace para conmemorar la muerte de San Patricio de Irlanda, patrón de la isla.

Avolution Lab: nace el primer hub mundial dedicado al sector del aguacate

El gremio del aguacate está de enhorabuena porque ha nacido Avolution Lab, un hub de innovación abierta que trabajará en la creación de nuevas soluciones que tengan al aguacate como materia prima y a la sostenibilidad como compromiso.