Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
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En Perú sí que se come bien. Así lo ratificaron los World Culinary Awards 2024, la cita que celebra a los mejores chefs, restaurantes, destinos gastronómicos, productos y servicios del ámbito culinario a nivel global. En la gala, acontecida en Dubái, fue elegido este país como Mejor Destino Culinario de América Latina.
La edición 16 de Vallarta Nayarit Gastronómica reúne 50 mixólogos y 75 chefs. La agenda está conformada por conferencias magistrales, showcookings, catas premium, paneles de expertos, talleres gourmet, exposiciones culinarias.
El mayor encuentro internacional dedicado a las armonías gastronómicas de vinos de Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar sucederá el próximo 15 de octubre por tercera vez en el campus Gasma<
Se acabó la espera en el Palacio Kursaal. Desde este lunes ya es realidad la vigesimosexta edición de San Sebastián Gastronomika. Hasta el próximo miércoles la cita vasca más importante con la gastronomía rendirá tributo a una de sus leyendas culinarias: Pedro Subijana.
Tradición, solidaridad y pasión por el vino fueron las pautas que distinguieron a la IV edición de la Vendimia Solidaria, organizada por la Fundación Carlos Moro de la bodega Matarromera. Este 3 de octubre, la institución mostró así nuevamente su compromiso no solo con la cultura vitivinícola de la región, sino también con la labor social.
Marsia Taha Mohamed es la Mejor Chef Femenina de América Latina 2024. El galardón ha sido otorgado recientemente por la organización de The World's 50 Best Restaurants, aunque le será entregado formalmente el próximo 26 de noviembre en una gala a celebrarse en la ciudad brasileña de Río de Janeiro.
La gastronomía nipona se ha propuesto ratificar 3 de sus bebidas icónicas con el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Entre ellas figura el sake. Su versatilidad en maridajes y variedad de sabores, ha hecho que el sake se haya consolidado como una opción gourmet que despierta la curiosidad de chefs, sommeliers y amantes de la buena mesa.
Octubre es para los peruanos una suerte de Navidad anticipada. Mucho antes incluso de que empiece el Adviento, quienes pueblan la antigua civilización inca van tachando el calendario en espera del mes morado. El décimo del año trae consigo una de las mayores celebraciones populares de Perú: la procesión del Señor de los Milagros.
No hay mejor accesorio para cualquier época del año que una sonrisa. Por muy trillado que pueda sonar, razón no le falta a la frase motivacional. Sin embargo, poco luce si la prenda estrella está dañada. Así, sucede con unos dientes sucios o mal cuidados. Y es que ellos son la base para una sonrisa radiante.
Desde Portugal aterrizará este fin de semana en Madrid el esperado Chefs On Fire. Tras 6 ediciones en el país vecino, la cita estrena nueva sede con grandes expectativas para los más disfrutones. Por si aún no lo has marcado en agenda tendrá lugar en el Real Jardín Botánico de Alfonso XIII, de la Universidad Complutense de Madrid.
Los mejores vinos de alta gama se dan cita en la capital cubana desde este miércoles. El Salón 1930 del Hotel Nacional de Cuba abrió sus puertas a la edición 23 de la Fiesta Internacional del Vino. El evento, organizado por el Grupo Hotelero Gran Caribe, sesiona hasta este viernes con la presencia de representantes de una decena de empresas productoras y comercializadoras de vino, principalmente de Iberoamérica y Europa.
Lo que comenzó siendo una herramienta para los viajes de carretera, hoy supone el mayor referente (y orgullo) de prestigio en el mundo de la restauración. Así, ostentar una estrella, dos o en el caso más top, tres, es capaz de ubicar a un establecimiento en el mapa de los destinos gastronómicos de lujo, tanto por su sello, como creatividad y calidad.
