Entrevistas
Jose Carlos De Santiago y Julio Valles. Foto: Raúl Abreu.
Julio Valles es presidente y fundador de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía, además de Premio Excelencias Gourmet en...
Durante el X Seminario Gastronómico Internacional, Excelencias Gourmet habló con la Dr.C. Jehannara Calle Domínguez, una investigadora y científica ligada al mundo de la alimentación saludable...
Honorato Espinar es Chef Corporativo de Iberostar para el mundo. Participará en la próxima edición de Cuba Sabe, con el propósito de que se convierta en un espacio dónde profesionales...
Nono Martínez, representando a la cadena hotelera Iberostar, como Chef Ejecutivo llegó al X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet y pudimos intercambiar.
¿Qué representa para...
Jorge Méndez, investigador además de fundador y presidente de la Cátedra de Gastronomía y Turismo de Cuba, prestigió con su presencia el X Seminario Internacional de Excelencias Gourmet y...
Iván Rodríguez es cocinero y copropietario del restaurante ‘Iván Chef Justo’, el “Paladar” de La Habana Vieja, así como del restaurante ‘Al Carbón’, especializado en cocina de fusión. Durante la...
Jorge Junco. Foto: Raúl Abreu.
Jorge Junco es un maestro de generación en el gremio culinario cubano. En el marco del X Seminario Gastronómico Internacional de Excelencias Gourmet, pudimos...
Durante la celebración del X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias
Gourmet, la cocina tradicional cubana jugó un papel esencial, con conferencias
como “Cocina cubana estilizada”, de la...