Entre muchas otras explicaciones, la deshidratación es una técnica que, principalmente, extiende la vida útil de los alimentos y, a su vez, obtiene productos con mayor valor agregado, donde se potencian algunas de sus propiedades.
Sus usos pueden ser varios, en frutas y verduras están muy extendidos y, dentro de estos, los cítricos resaltan. Su empleo ya sea en la gastronomía o coctelería es amplio.
A continuación, te compartimos 3 técnicas sencillas para deshidratar cítricos en casa:
Utilizando agua con sal
