El chef Javier Wong se ha hecho famoso en Perú por cocinar según los dictados de su imaginación y el ánimo que le ve a cada cliente que visita su restaurante "Chez-Wong", donde ofrece desde un ceviche hasta comida china a base de mariscos.
Perú. El afamado chef Gastón Acurio fue designado por el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) como embajador de buena voluntad de su país, informaron hoy fuentes del organismo.
La vendimia italiana, por efecto de las altas temperaturas, será anticipada en 10 días, pero la calidad de los vinos será excelente, confirmó la organización de cultivadores Coldiretti.
Francia, una de las patrias de los mejores vinos del mundo, corre peligro de cambiar esa imagen por el recalentamiento climático, según advirtieron a la prensa la organización ambientalista Greenpeace y 50 especialistas de vino y gastronomía franceses.
La revista Excelencias Gourmet está preparando una edición especial para el próximo trimestre septiembre-octubre-noviembre, que circulará en importantes eventos internacionales como el Primer Festival Internacional Culinario del Caribe, la feria Internacional del Vino de Miami, la Feria Internacional de Turismo de Londres, la Fiesta del Vino del Hotel Nacional de Cuba y la Feria Internacional de La Habana.
El verano es la época más peligrosa para el vino, la más complicada para su consumo, y si se va de vacaciones, la más didáctica, pues es una buena ocasión para aprender más de este fascinante mundo.
El chop suey es el plato de la cocina china que mayor aceptación ha tenido en Occidente y de él existen varias versiones y formas de prepararlo, entre ellos el de pollo, uno de los preferidos por muchas personas.
El curry, original condimento proveniente de la India y que muchos atribuyen a los ingleses por haberlo difundido, es uno de los aditivos más usados en la cocina contemporánea, donde se destaca su fuerte y peculiar sabor.
España. Un robot de cocina que no viene con libro de instrucciones, por que es usted quien le enseña, fue presentado recientemente en Valencia, como parte de una cita de conferencias, juegos y presentaciones tecnológicas enmarcadas en la Ciudad de las Artes y las Ciencias.
Muy novedosa y no solo para usarse en la cocina, Toshiba acaba de anunciar una nueva televisión de alta definición con el modelo 19LV612U, que forma parte de su línea de acero inoxidable, la cual es una nueva línea de aparatos diseñada para soportar los duros contaminantes que el ambiente de una cocina puede proveer.
Joey Chestnut, un norteamericano de 25 años, implantó el récord de mayor comedor de perros calientes al ingerir 68 hot dogs, ganándole a a su archirival Takeru Kobayashi por 3.5 hot dog.
España. La Xunta de Galicia emprenderá un programa de promoción y difusión de diferentes puntos de la geografía de la Comunidad a través de la gastronomía típica de cada lugar y empleará este aspecto como "elemento desestacionalizador" del turismo.
Reino Unido. La Agencia de Estándares Alimentarios de este país presentó recientemente un polémico informe cuya conclusión es que los alimentos orgánicos no ofrecen un beneficio nutritivo mayor que los que no lo son, afirmación que ha provocado una extensa polémica.
Latinoamérica. Una iniciativa desarrollada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) con el fin de erradicar el hambre en los pueblos latinoamericanos pretende editar libros con recetas donde estén incluidos ciertos productos regionales que se adapten a la economía de los ciudadanos, puedan emplearse de modo original y respeten su cultura.
España. El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino convocó a la XXII edición del Premio "Alimentos 2009”, que tiene como objetivo reconocer la labor desarrollada por profesionales y entidades que de una u otra forma participan en la cadena agroalimentaria, así como los aspectos relacionados con la agricultura ecológica y la conservación del medio ambiente.
España. Los hábitos de los españoles «distan mucho» de las recomendaciones básicas de salud, ya que se olvidan de llevar una alimentación sana, no practican deporte, duermen poco y abusan de sustancias como el tabaco y el alcohol.
