Eventos

Los desafíos de Slow Food para los próximos años

Slow Food ha celebrado este pasado fin de semana, en la ciudad china de Chengdu, su séptimo Congreso Internacional. El importante evento ha reunido a un gran número de delegados de todo el mundo: en total han sido más de cuatrocientos activistas alimentarios, procedentes de noventa países.

Mistura 2017 fue declarada de interés nacional

La décima edición de Mistura, que se desarrollará en el Club Revólver del Rímac del 26 de octubre al 5 de noviembre, fue declarada de interés nacional por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, según lo establece la Resolución Suprema publicada en el diario oficial El Peruano.

Joan Roca en D*na Festival Gastronómico de Dénia

La primera edición del D*na Festival Gastronómico de Dénia tiene lugar durante dos días, 30 de septiembre y 1 de octubre. El encuentro ha reunido a cocineros procedentes de diecisiete Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, entre ellos Joan Roca, para cocinar en directo, compartir experiencias y fomentar el conocimiento gastronómico.

El Congreso Internacional de Slow Food será autosostenible

El Congreso Internacional de Slow Food, que se celebrará en la ciudad de Chengdu, China, del 29 de septiembre hasta el 1 de octubre próximos, reunirá a un gran número de delegados de todo el mundo: en total serán más de cuatrocientos activistas alimentarios, procedentes de 90 países.

San Sebastian Gastronomika 2017: lo que hay que ver… y degustar

Todo preparado para la edición 2017 de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, el congreso gastronómico internacional que se celebrará del 8 al 11 de octubre en el Palacio Kursaal de la ciudad. Además de las ponencias con degustación de los mejores chefs del mundo, catas con Josep Roca, maridajes con Josean Alija o concursos de champagne, el congreso propone un listado de interesantes actividades para completar la visita.

Dos semanas para vivir Perú a través de su cocina y de sus paisajes

Los argentinos cuyo horizonte para las próximas vacaciones sea conocer los paisajes peruanos, tendrán un interesante adelanto durante "Perú Week", que desde el 15 de septiembre y hasta el 1 de octubre ofrece en Buenos Aires degustaciones de la gastronomía típica de todas las regiones y la adquisición de paquetes turísticos a precios promocionales.

Congreso Iberoamericano “Visión Global de la Gastronomía en el siglo XXl” celebra su segunda edición

El II Congreso Iberoamericano “Visión Global de la Gastronomía en el siglo XXI” sesionó el pasado viernes 15 de septiembre, en Buenos Aires Argentina, presidido por Rafael Ansón, titular de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), y en cuyo acto de apertura participó el secretario de Turismo de la Nación, Alejandro Lastra.

El MAPAMA fomenta la apertura de nuevos mercados para frutas y hortalizas españolas con su participación en Asia Fruit Logistica

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) participa en la feria Asia Fruit Logistica, que se celebra en Hong Kong del 6 al 8 de septiembre de 2017, con el objetivo principal de fomentar la apertura de nuevos mercados para las frutas y hortalizas españolas.

Empieza la cuenta atrás para Asia Fruit Logistica 2017

Más de 800 expositores de más de 40 países se están preparando para presentar sus productos y servicios en Asia Fruit Logistica 2017. La principal feria de frutas y hortalizas frescas de Asia regresa al AsiaWorld-Expo Center de Hong Kong los días 6 y 8 de septiembre para ser la mayor y mejor edición hasta ahora.

Gaggan abandera el aterrizaje de India en San Sebastian Gastronomika 2017

La ingente y aún desconocida cultura culinaria india y las variedades regionales inherentes al país tendrán cabida en la edición anual de San Sebastian Gastronomika 2017 a celebrarse en San Sebastián del 8 al 11 de octubre. Colores, sabores, productos y técnicas a descubrir y catar mediante la representación de cocineros y productos exponentes de la gastronomía del segundo país más poblado del mundo.

El chef brasileño Alex Atala ‘cultiva’ Fruto, un nuevo encuentro de cocina e ideas

Hay congresos en los que los cocineros no cocinan pero debaten y aliñan una salsa multidisciplinar con ideas, proyectos y caminos de futuro junto a científicos, pensadores y expertos en distintos campos. A estos encuentros se suma el famoso cocinero brasileño Alex Atala, titular del restaurante D.O.M. (dos estrellas Michelin) y miembro del consejo asesor internacional del Basque Culinary Center.

ENBIGA 2017, Encuentro Bioceánico de Gastronomía celebrado entre montañas, valles y termas

Las ciudades chilenas y argentinas de Pucón, Villa Pehuenia, Neuquén y Bariloche han sido protagonistas de la celebración del Encuentro Bioceánico de Gastronomía, ENBIGA 2017, entre montañas, valles y termas, en el que han participado chefs venidos de Chile, Argentina, Costa Rica y España.

Expertos internacionales, grandes chefs y mucha gastronomía en FIBEGA 2017

Del 15 al 17 de septiembre, reconocidos chefs internacionales, sommelieres y grandes expertos protagonizarán en la Sociedad Rural, en Buenos Aires una nueva edición de la Feria Iberoamericana de Gastronomía (Fibega). Recientemente en el Palacio Duhau, Park Hyatt, en Buenos Aires Argentina se presentó el programa y actividades de la cita gastronómica del año.

XXI Panamericano de Cócteles y Bartenders 2017 en República Dominicana

Con la finalidad de elevar el nivel profesional del bartender americano y compartir conocimientos dentro del mundo de la coctelería, Punta Cana es sede del 23 al 27 de Agosto del XXI Panamericano de Cócteles y Bartenders, avalado por la International Bartender Association (IBA) y organizado por la Unión Nacional de Bartenders de la República Dominicana(UNABAR).

Cuba por primera vez en “The World of the Latino Cuisine” en EE.UU

Del 23 al 24 de agosto se desarrolló la IV Feria Comercial “The World of the Latino Cuisine” (El Mundo de la Cocina Latina) en el Meadowlands Expo Center de Secaucus en la Ciudad Newark, New Jersey, EUA. En la expoalimentaria, considerada una de las más grandes e importantes en los EUA, asistió por primera vez una delegación de Cuba compuesta por empresas estatales y privadas.

Representantes de Costa Rica asisten a ENBIGA 2017

El chef costarricense Carlos Rodríguez, Darrell Thomas de Nacionalidad Canadiense (residente en Costa Rica desde hace 15 años) así como la Nutricionista Merryam Alfaro y el Periodista Karol Alfaro, viajaron el pasado 18 de agosto, para representar a Costa Rica en ENBIGA 2017 que se lleba a cabo del 19 al 28 de este mes.

China acogerá el Congreso Internacional de Slow Food

La ciudad china de Chengdu acogerá, desde el 29 de septiembre y hasta el 1 de octubre, el séptimo Congreso Internacional de Slow Food, un evento que reunirá a numerosos delegados representando a todo el mundo: un total de cuatrocientos activistas de la alimentación, procedentes de noventa países.

Hotel Nacional de Cuba convoca a la XVIII Fiesta Internacional del Vino

Del 12- 14 de octubre se celebrará la Décimo Octava edición de la Fiesta Internacional del Vino en el Salón 1930 del Hotel Nacional de Cuba. En el evento, productores, comercializadores, especialistas, distribuidores, vendedores y consumidores, tendrán nuevamente la oportunidad de confraternizar, lanzar sus nuevos productos y sabores al mercado, así como mostrar a los presentes y potenciales clientes las bondades de cada producto.

Barceló celebrará al 3er Festival Gourmet Barceló en la Riviera Maya

El 3er Festival Gourmet Barceló tendrá lugar del 8 al 15 de septiembre en el complejo Barceló Maya Grand Resort. Un evento que se consolida año tras año y que en esta edición contará con la participación de 11 profesionales de la gastronomía mundial.

El Festival Vino Somontano cierra una exitosa y multitudinaria edición

El Festival Vino Somontano, organizado por la Denominación de Origen Somontano, cerrará este domingo por la noche su XVIII edición marcada por la masiva afluencia de público en el recinto ferial de Barbastro. La Muestra Gastronómica sigue siendo la estrella y la esencia de este festival que sin duda es la mejor carta de presentación de una ciudad que ha convertido al sector vitivinícola en uno de los ejes principales de su desarrollo y promoción.