Como he dicho en otras ocasiones, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha sido la principal impulsora de la Nueva Gastronomía del siglo XXI: saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria.
Paccari, la empresa ecuatoriana de chocolate, reconocida a escala internacional por su profundo compromiso con la sostenibilidad y la salud de sus consumidores, busca promover en el marco del Día Mundial de la Diabetes, que se celebra el próximo 14 de noviembre, mejores hábitos alimenticios, con el fin de prevenir enfermedades futuras.
La calabaza es uno de los símbolos de Halloween, una de las fiestas más seguidas de los últimos tiempos, la fiesta del “truco o trato” que se asocia a Estados Unidos de América, pero que se celebra en todo el mundo. ¿Cuáles fueron sus orígenes?, ¿realmente nació en EE. UU? Esto explican los expertos de Nutritienda.com.
Con motivo del Día Mundial de la Pasta, que se celebra el 25 de octubre desde que en el 1995 se formalizara en el I Congreso Mundial de la Pasta, ahondamos en todo el universo que rodea a este alimento y en la importancia de incluirlo en nuestra dieta habitual.
Madrid acogerá del 3 al 6 de noviembre una nueva edición de la feria Biocultura, donde serán protagonistas la alimentación ecológica certificada y el consumo responsable, y participarán más de 400 empresas.
Las paletas son postres que gustan tanto a niños como adultos, de hecho, son una propuesta para el disfrute de toda la familia, y en dependencia de sus ingredientes, puede ser un alimento saludable.
Con la finalidad de destacar las bondades nutricionales e incrementar su consumo que proporciona una combinación única de vitaminas, minerales y grasas saludables, este 13 de octubre se celebrará el Día del Maní en Panamá, cuyo nombre científico es Arachis hypogaea, forma parte de la familia de las leguminosas y proviene de América del Sur.
Conocido alrededor del mundo, el hummus es una de las recetas del Mediterráneo oriental más populares. Si buscas un toque ideal para el picoteo, debes incluirla en el menú, además, es genial para acompañar ensaladas y verduras.
La mantequilla de maní o cacahuete es uno de los alimentos más populares que existe. Además de poderse adquirir en centros comerciales, tienes la opción más económica de realizarla en casa.
El dolor en la vesícula es ocasionado generalmente por la presencia de piedras, barro biliar o inflamación, y de ser así, es importante tener algunos cuidados en la dieta, planteándonos seriamente evitar el consumo de ciertos alimentos y moderar el de otros.
Entre las opciones que podemos elegir para desayunar y cambiar la rutina sin dejar de alimentarnos de forma saludable, están los licuados. Son sencillos de preparar y sentirás que tu cuerpo recibirá una batería de minerales.
Para motivar a la población a probar platillos crudos se celebra cada 28 de agosto el Día Internacional de la Comida Cruda, grupo en el que entran aquellos alimentos sin ser cocinados con fuego o con altas temperaturas, como las ensaladas, las frutas y verduras frescas, el sushi, el carpaccio, las tostadas en frío, los ceviches…
La leche de coco es una de esas leches vegetales que podemos consumir como sustituta de la leche de vaca, y que, además, es una bebida nutritiva rica en minerales como potasio, calcio y magnesio. Proporciona diversos beneficios para la salud, que comentaremos en este artículo, así como la receta para preparar leche de coco casera e incluirla en nuestra dieta.
Este 23 de agosto comenzó a celebrarse la Semana Mundial del Agua, una cita en la que agentes de todo el mundo tratarán de buscar soluciones a los grandes retos globales que debemos resolver en torno a este recurso imprescindible para la vida.
Cada 22 de agosto, desde 2017, se celebra el Día Internacional de la Leche Vegetal, una iniciativa puesta en marcha por las principales organizaciones europeas que promueven la alimentación vegetal (ProVeg Internacional, Plant Based News, Animal Aid, Veganuary y Viva!). El objetivo de conmemorar esta fecha es impulsar el consumo de alternativas a la leche de vaca y productos lácteos de origen animal.
Si bien los frutos secos siempre han sido víctima de comentarios negativos por su alto contenido calórico y la importante presencia de grasas en su contenido nutricional, poseen muchos beneficios que lo convierten en un alimento positivo a la hora de incluirlos en la dieta. Es por ello que queremos hacer de ‘abogados del diablo’, así que vamos a repasar los principales beneficios de estos alimentos para la salud. No en vano, la propia Organización Mundial de la Salud los incluye en la lista de alimentos necesarios para llevar una dieta saludable.
