Armonías
Los III Galardones Iberoamericanos de Gastronomía se entregarán en noviembre de 2024. (Foto: AIBG)
En el próximo mes de noviembre, se celebrará la…
Este año es muy especial para la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), porque celebra su 15 aniversario. Todavía recuerdo aquel mes de septiembre de 2009 cuando, en el ruedo de la Maestranza…
Rafael Ansón con Ximena Caraza, directora general de Casa de México en España. (Foto: Rafael Ansón)
En los últimos años, hemos presenciado una proliferación nunca vista de restaurantes mexicanos en…
La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) se fundó hace 41 años en París, como una asociación sin ánimo de lucro para la puesta en valor de la gastronomía como…
El Día de la Gastronomía Sostenible se celebra el 18 de junio. (Foto Freepik)
En diciembre de 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 18 de juniocomo el…
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, chefs deDisfrutar, en la ceremonia de entrega de los 50 Best. (Foto: 50 Best)
Cuando la empresa …
Grand Prix de la la Culture Gastronomique de la Academia Internacional de Gastronomía. (Foto: Rafael Ansón)
Desde su constitución, hace 40 años, la …
Rafael Ansón con Carolina García, propietaria de Bodegas Valduero junto a su hermana Yolanda. (Foto: Rafael Ansón)
Desde su creación, hace 15 años, en la Maestranza de Sevilla, la …