gastronomía

Bego Rodrigo, la chef “imperfectx” que apuesta por el equilibrio emocional en la restauración

Según la OMS “el apoyo a la salud mental debe ser una prioridad global”, algo que define como: “Un estado de bienestar en el que cada individuo desarrolla su potencial, puede afrontar las tensiones de la vida, es capaz de trabajar de forma productiva y fructífera, y puede aportar algo a su comunidad.”

Resaltan importancia de empresa Palmares para el rescate del turismo en Cuba

Adalberto Venero Lemus, viceministro del Ministerio de Turismo (MINTUR), durante la inauguración de la XIII edición del Festival Varadero Gourmet.

Llega la primera edición de Gastroalmuerzos: más de setenta propuestas para reivindicar la importancia de l’esmorzar

La campaña, que empieza el 20 de septiembre y finaliza el 6 de octubre, incluye propuestas muy variadas repartidas por toda la Comunitat Valenciana. Los locales participantes ofrecen un almuerzo completo, elaborado con producto local y acompañado de los habituales elementos para compartir. A través de RRSS, se podrá competir para ganar una lámina de Gastroalmuerzos firmada por Lawerta, además de un almuerzo gratuito en familia.

COVAP inaugura en Madrid d’Tapas, un concepto gastronómico que traslada al cliente la esencia de sus productos

El establecimiento situado en la calle Raimundo Fernández Villaverde, 51, junto a la tienda que COVAP tiene en la capital, ofrece una carta que tiene como protagonistas a los productos ibéricos de bellota, las carnes frescas de l

La industria alimentaria española tendrá un nuevo encuentro para presentar sus productos gourmet

Auténtica 2023, el nuevo evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea, celebrará su primera edición los próximos 25 y 26 de septiembre

Auténtica 2023 acogerá la segunda edición del Gastromarketing Day, con las mejores estrategias en comunicación gastronómica

Tras el éxito de la primera edición del Gastromarketing Day en Madrid, llega su segunda edición con un programa único. Aplus Gastromarketing, expertos en marketing gastronómico, y Auténtica Premium Food Fest, el nuevo evento especializado en la gastronomía y la industria alimentaria, se han unido para dar vida a la cumbre.

Camarasa, la frutería de Barcelona donde está una selección de los mejores quesos del mundo

Foto tomada de @camarsafruit Algunos dicen que es la tienda de quesos secreta y otros aluden a que se esconde, lo cierto es que en el sótano de Camarasa (un complejo que tiene fruetría y restaurante en la Plaza de Francesc Macià, Barcelona, España) hay un tesoro. Las escaleras, al fonda del local te llevan a descubrir una selección de los mejores quesos del mundo, desde los más caros y premiados hasta los más raros y auténticos. Ahí hay una cava, donde terminan de madurar aquellos que así lo requieren. Algunas de sus joyas son:

Makro vuelve a apostar por Gastrónoma y se consolida como su proveedor oficial

Gastrónoma, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo que se celebra en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre, contará nuevamente con el respaldo y la participación de Makro como proveedor oficial.

Ganan las Majas del Grill Festival de la Paella en Saltillo, Coahuila

En un evento con más de 2500 personas, con 40 equipos participantes, el equipo las Majas Grill se llevó el primer lugar en la categoría Paella Gourmet Libre Amateur en el Festival de la Paella XIII que se llevó a cabo en la Ciudad de Saltillo.  Las Majas del Grill conformado por 3 mujeres, Elizabeth García González, de Monclova, Selene Chimal Yépez de Chiapas y Martha Quiroz de Saltillo son las 3 ganadoras del primer lugar. La exquisita paella fue cocinada a la leña y sus ingredientes, pulpo y camarón zarandeado, 

Lanzamiento del sello que identifica a Mendoza como Capital Iberoamericana de la Gastronomía y el Vino

La provincia argentina de Mendoza ha sido nombrada Capital Iberoamericana de la Gastronomía y el Vino y como tal, se ha desarrollado un programa asociado con este acontecimiento.

Día Internacional de uno de los productos gastronómicos más queridos en todo el mundo: el Tocino

Bacon, tocino, tocineta o panceta son los nombres más usados para este alimento tan conocido alrededor del mundo. Cada 31 de agosto se celebra su día internacional, aunque este puede variar, así como el origen de la celebración.

Platos de Emcesa que facilitan la vuelta al trabajo

El mes de septiembre es complicado. Regresar a la rutina no siempre resulta fácil tras un merecido descanso y los desajustes propios de las vacaciones. Los atascos, el despertador, la vuelta a la oficina, etc. hacen querer alargar las vacaciones. Sin embargo, este momento siempre será más llevadero si durante el almuerzo se puede disfrutar de una deliciosa receta, que recuerde las comidas recientes con los amigos en el lugar de veraneo y haga mucho más agradable el día a día.

Doce cortometrajes de temática gastronómica compiten en la tercera edición del certamen que une cine y gastronomía Gastrocinema

Doce cortometrajes de temática gastronómica, de entre los setenta y cinco recibidos por la organización, han sido seleccionados. Nueve de ellos son españoles y tres argentinos. Serán proyectados en el Museo Arqueológico de Alicante (Marq).

8 "foodtrucks" o "gastronetas" serán los protagonistas de este fin de semana gastronómico en Torrox, Málaga

Torrox celebra un fin de semana gastronómico, del 31 de agosto al 3 de septiembre, con un festival de foodtrucks o gastronetas. El evento incluirá música en directo, barra y zona de atracciones infantiles en el paseo marítimo de El Morche.

Un restaurante digitalizado, la nueva oferta de Ikea en Vallecas

Ikea, reconocida multinacional sueca del mueble, ha implementado, por primera vez en España, su modelo de restauración digital. El lugar escogido ha sido el centro comercial ubicado en Vallecas y allí, se ha incorporado una novedad que se extenderá al resto del país.  La novedad consiste en el servicio de pedido digital mediante una aplicación web tanto para su restaurante como para la zona Bistro.

Anuncian Festival Nacional Gastronómico "Sabores de mi Tierra, Patria Bendita" en Nicaragua

El mercado Mayoreo en Managua, capital del Nicaragua, acogió la reunión donde la Comisión Interinstitucional del Gobierno Sandinista, realizó el lanzamiento del V Festival Nacional Gastronómico "Sabores de mi Tierra, Patria Bendita" que se promueve en todos los municipios del país en el marco de septiembre mes patrio.

Una iglesia, una imprenta y hasta un banco: 3 espacios convertidos en restaurantes en Madrid

Conocer el pasado, permite entender los eventos actuales. Este parece ser la máxima a aplicar en algunos locales de Madrid que hoy son emblemáticos restaurantes, pero que, otrora, fueron instalaciones con usos bien distintos, cayeron en desuso y hoy se nos presentan como sitios para disfrutar de las mejores ofertas gastronómicas. Hoy restaurante Caluana, antes, una iglesia

Taste atlas, el mapa más gastronómico de toda la cartografía

Matija Babic, politólogo y emprendedor croata, creó “el mapa de sabores del mundo” a través de la plataforma TasteAtlas ,lanzada en 2018, y con la que promu

5 ejemplos del fenómeno Barbie y el universo rosa en la gastronomía

Barbie siempre ha sido y será una de las muñecas más icónicas a nivel mundial. Ya lo era antes del filme, pero ahora con el filme, dirigido por Greta Gerwig, que ha superado la barrera de los mil millones de dólares de recaudación tras su tercer fin de semana en los cines, lo es mucho más.

Club oríGenes desarrollará su festival gastronómico en Madrid

oríGenes fue creada en 2020, en medio de la pandemia mundial. Ha surgido como una comunidad innovadora global, formada por 66 de las empresas, emprendedores, productores, viticultores y líderes de la industria alimentaria, y mas de 1.500 personas que quieren promover una producción y consumo responsable en España.