Históricamente, en España muchos restaurantes y casas de comidas han tenido un vínculo familiar que ha permitido una continuidad en el oficio, pasando de generación en generación.
Los Premios Ingenia Startup 2023 arrancan con una nueva edición para incentivar la innovación y el carácter emprendedor de las empresas emergentes del sector de Alimentación y Bebidas y la elaboración de productos.
El próximo 30 de marzo se realizará en Barcelona la gran final del Torres Brandy Zero Challenge, la primera competición global que premia el mejor proyecto de bar sostenible.
Conocida por su sabor, sus beneficios y su capacidad de adaptación a múltiples recetas, la almendra es uno de los frutos secos más consumidos del mundo.
El concurso GranaJoven Chef 2023 arriba a su décima edición y ya está abierta la convocatoria para aquellas jóvenes promesas de la cocina que se encuentran entre los 18 y 35 años de edad.
El Nort Festival volverá a Pamplona para unir a profesionales del diseño y creatividad gastronómica con un programa de ponencias y actividades, en una nueva edición que tendrá lugar el próximo 3 de marzo.
La “Feria Gastronómica y Ruta del Marisco Tepeaca, Cuaresma 2023” recibirá a poblanas, poblanos, y turistas a visitar el municipio de Tepeaca durante esta temporada de Cuaresma, para disfrutar del corredor gastronómico en la junta auxiliar de San Hipólito Xochiltenango, que ofrece más de 150 platillos en 38 restaurantes especializados en mariscos.
Las Islas Baleares son mucho más que playas bonitas, fiesta y lujo. Son tradición, historia, cultura, y por supuesto, gastronomía. La variedad de sabores que allí se puede encontrar es otra de las señas de identidad del archipiélago, una gastronomía que aúna herencia con una despensa de lujo. Te descubrimos cinco elaboraciones típicas de las Baleares que son verdaderos tesoros culinarios.
Para este 14 de febrero Bodegas Regina Viarum ha preparado un evento especial donde los asistentes podrán dejar huella en su piel del amor para toda la vida por el vino.
Para hoy, enamora también a tu paladar y al de tu pareja, un consejo de Excelencias Gourmet, y para que lo pongas en práctica, te proponemos cinco recetas, en ellas encontrarás hasta cocteles y postres, que quizás no las elaboras todas, pero te ayudan a complementar el menú que ya tenías en mente para hoy.
Fue entregado el Premio Sol Sostenible #AlimentosdEspaña Guía Repsol, en el restaurante ‘La Finca’ de Susi Díaz (Elche, Alicante), a cuatro restaurantes que han integrado con naturalidad en su día a día la preservación del medio ambiente, la economía circular y la eficiencia energética, desarrollando actuaciones para frenar el cambio climático que marcan un camino a seguir.
El Salón Gourmets, que se celebrará del 17 al 20 de abril en Ifema Madrid, fue escogido para celebrar el primer Master Pinchos Gourmets #productoriojano, un concurso que pone en valor el producto de la región a través de sus sellos de calidad y donde los participantes tendrán que agudizar su creatividad para elaborar esa "cocina en miniatura" que logre convencer al jurado.
La Sectorial Nacional del Aceite de Oliva con Denominación de Origen celebró su Asamblea General en la sede del Consejo Oleícola Internacional, y en la misma se repasaron las actividades realizadas durante el 2022 y se trazaron las prioridades de actuación futuras.
Del 29 al 31 de marzo próximo llegará Iberovinac 2023, fecha esperada por los amantes del vino, el aceite y la aceituna, y también del turismo.
La Asociación Española de Profesionales de Compras, Contratación y Aprovisionamientos (AERCE), y HIP 2023, el mayor evento en innovación para todos los profesionales de la hostelería, han firmado un acuerdo que impulsará el acceso del profesional de Compras a las últimas novedades y tendencias en el sector Horeca.
El estrellado restaurante del chef Eneko Atxa, el restaurante Eneko, acogía el pasado lunes la primera acción del proyecto solidario Chefs For Children, que en colaboración con la Fundación Pequeño Deseo organizaba el primer taller de cocina de su 5ª edición para transmitir a los niños enfermos la importancia de alimentarse de forma saludable.
