gastronomía

Food 4 Future-2021

Food 4 Future sienta las bases del futuro de la industria alimentaria

Bilbao se ha convertido del 15 al 17 de junio en la capital mundial de la innovación en FoodTech con la celebración en el Bilbao Exhibition Centre-BEC, de la primera edición de Food 4 Future-Expo FoodTech 2021. Un evento internacional, pensado por y para los profesionales de la industria alimentaria y de las bebidas, en el que se han buscado las respuestas a los grandes retos del sector.
Organic Food Iberia

Organic Food Iberia fortalecerá e impulsará el sector ecológico

La segunda edición de Organic Food Iberia que, organizada por IFEMA MADRID y Diversified Communications UK, se celebrará presencialmente los días 8 y 9 de septiembre, lo que facilitará un gran impulso a este exitoso y creciente sector, informaron los organizadores del evento este 15 de junio.
vinos argentinos

Grandes vinos argentinos que debes conocer (Parte I)

Argentina, con sus vastas pampas, sus sierras y su Patagonia, no solo ha sido la patria de grandes figuras que han dejado su huella en la literatura, la historia y el deporte a escala internacional, sino que también se ha labrado un reconocido espacio en la selectiva esfera vitivinícola global. En sus tierras se ha conformado una industria del vino que, con disciplina y dedicación, se ha perfeccionado al punto de lograr productos con la calidad suficiente como para competir en prestigiosos certámenes de ese sector y recibir lauros en estos.
piel-alimentos-saludables

Alimentos beneficiosos para la piel

Una dieta rica en vegetales, frutas, aceites vegetales y otros compuestos puede retardar el envejecimiento y mantener nuestra piel tersa, lozana y fresca
cocteles

Mezclas para "enfriar" el trópico

Las altas temperaturas del verano y la variedad de productos para preparar bebidas de bajo o ningún nivel de alcohol, ponen a prueba la creatividad de los cantineros durante esta época del año, cuando la familia planifica mayormente sus vacaciones.
Mezcla

Mezcla: Configurando el nuevo Madrid hostelero

Mezcla, evento en el que empresarios hosteleros y chefs abordan el presente y el futuro del sector en un año extremadamente duro para toda la hostelería, afectada por todo tipo de cierres y restricciones, tanto de horario como de aforo, comienza este 14 de junio.
alimentación saludable

Alimentación saludable, clave para el bienestar integral de las personas mayores

El "I Foro de Envejecimiento" de la Fundación Edad&Vida, estuvo centrado en dos aspectos básicos claves para garantizar altos estándares de bienestar y calidad de vida de las personas mayores: la nutrición y alimentación para un envejecimiento sano y saludable, y las necesidades de cuidados de larga duración de personas en situación de dependencia.
Inocuidad-alimentos

Claves para la inocuidad de los alimentos

Garantizar la inocuidad de los alimentos, reconoce la FAO, es un proceso complejo y multifactorial que involucra a toda la cadena alimentaria, desde la producción, recolección y almacenamiento, hasta la preparación y el consumo. Debido a la actual crisis sanitaria, la adopción responsable de medidas higiénicas se ha convertido —quizás como nunca antes— en una práctica imprescindible para todos los sectores de la sociedad.
salmorejo cordobés

Plántale cara al calor con esta refrescante receta de salmorejo cordobés

LLegas de la calle, te apetece algo fresco para comer, abres la nevera y te encuentras un delicioso salmorejo cordobés, justo la receta que necesitabas para plantarle cara al calor. Y es que el verano es la estación perfecta para disfrutar de este plato tradicional, refrescante, saludable y lleno de vitaminas. Pues a que estás esperando, no hay receta más sencilla y deliciosa para soportar las altas temperaturas que este salmorejo cordobés.
gazpacho

Receta de gazpacho andaluz: El sabor de la tradición

El gazpacho es uno de los platos estrella del verano, una receta fácil, refrescante y nutritiva. Aunque en el mundo de los gazpachos las variantes son infinitas, hay algunas que incluyen zanahorias, otras que le quitan la piel y las semillas a los tomates, las hay con manzanas y pepinos, gazpachos manchegos y también están los gazpachos de sandía y fresas. A continuación te proponemos la receta del típico gazpacho andaluz con pimiento, tomates, pepino y ajo.
Verano-alimentacion

Consejos para un verano sostenible y equilibrado

En verano es fácil descuidar los buenos hábitos en el cuidado y preservación de nuestro entorno. Sin embargo, disfrutar de unas merecidas vacaciones es totalmente compatible con el cuidado del medio ambiente, la sostenibilidad, evitar el desperdicio alimentario y practicar hábitos de vida saludables.
cerveza

Protagonismo de la cerveza

Cada vez hay más gente que se interesa por aprender más sobre los diferentes tipos de cerveza que existen y cuál es la mejor forma de degustarlos, que se interesa por conocer la infinita cultura de la cerveza. Porque, al igual que ocurre con el vino y con otras bebidas, no hay una cerveza, sino muchas.
Repsol-certificado-Cocina-Eficiente-y-Sostenible

Guía Repsol y AENOR crean el certificado "Cocina Eficiente y Sostenible"

Guía Repsol en su apuesta por poner en valor proyectos sostenibles, que defienden el respeto medioambiental y la eficiencia energética, ha creado el certificado único en España "Cocina Eficiente y Sostenible" presentado en el marco de Madrid Fusión 2021. La iniciativa de Repsol y Guía Repsol ha sido desarrollada junto a AENOR, para trasladar la eficiencia energética y la sostenibilidad a la gastronomía.

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