gastronomía

Inspiring Minds: aprender de los expertos en Hospitality 4.0 Congress de HIP 2023

Cada vez está más próxima la nueva edición de HIP – Horeca Professional Expo 2023 (HIP 2023), la cual tendrá lugar del 6 al 8 de marzo en IFEMA Madrid y que trae la oportunidad de aprender de expertos de diferentes ámbitos, de sus experiencias y conocimientos.

Argentina, referente mundial del vino

Argentina es más que Malbec, como suelen defender en esas tierras latinoamericanas. Argentina, eso sí, es del vino, de la cultura vitivinícola, de bodegas, de la gastronomía, de enamorar paladares con sabores fruto de años de historia y diversidad.

Día Mundial de la Kombucha: beneficios y receta de esta bebida

Cada 21 de febrero, desde el año 2021, se celebra el Día Mundial de la Kombucha, por ello, te acercaremos un poco a esta bebida, su origen milenario y algunos de los beneficios que aporta su consumo.

¿Cuál es el vino blanco favorito de los españoles?

La consultora Nielsen IQ llevó a cabo un estudio con el que concluye cuál es el vino blanco más recomendado y ocupa el primer lugar en notoriedad espontánea, por delante de sus competidores en España.

Abril será el mes de la primera edición del festival Ressons Penedès by Cruïlla

Los días 28, 29 y 30 de abril de 2023 se llevará a cabo la primera edición del festival Ressons Penedès by Cruïlla, que se convertirá en el primer gran festival que inaugura la temporada en una fusión de música y de enoturismo.

Valencia acogerá en junio la gala de The World’s 50 Best Restaurants 2023

La gala de proclamación de la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2023 se llevará a cabo el próximo 20 de junio en El Palau de les Arts de Valencia, donde se dará a conocer el ranking de los cincuenta mejores restaurantes del mundo.

La tradición familiar en la hostelería

Históricamente, en España muchos restaurantes y casas de comidas han tenido un vínculo familiar que ha permitido una continuidad en el oficio, pasando de generación en generación.

Tutti: una nueva variedad de manzana adaptada a climas más cálidos

La variedad HOT84A1, que se presentó bajo el nombre comercial Tutti, es una manzana roja, dulce, crujiente y jugosa, adaptada a los climas cálidos y fruto de más de veinte años de trabajo del programa Hot Climate Partnership (HCP).

Guía Repsol llenará Alicante de actividades los días previos a su Gala de 2023

A tan solo unos días de la celebración de la Gala de Entrega de Soles Guía Repsol 2023, que tendrá lugar el lunes 27 de febrero en el Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA), la ciudad de Alicante comienza los preparativos de este evento de referencia del sector gastronómico nacional

Restaurantes: Retos y Beneficios del Servicio

El nivel de servicio al cliente en los restaurantes, bares y en los negocios gastronómicos, es un indicador de su competitividad, productividad, ventas y rentabilidad.

Mojito de coco: preparando motores para el fin de semana

Siempre es tiempo de un buen coctel para calmar la sed. A pocos días del fin de semana, te invitamos a probar esta bebida, un mojito de coco que te refrescará y te dará ánimos para llegar al viernes.

Food for Life-Spain convoca a participar en los V Premios Ingenia Startup

Los Premios Ingenia Startup 2023 arrancan con una nueva edición para incentivar la innovación y el carácter emprendedor de las empresas emergentes del sector de Alimentación y Bebidas y la elaboración de productos.

Barcelona será sede de la Gran Final del Torres Brandy Zero Challenge

El próximo 30 de marzo se realizará en Barcelona la gran final del Torres Brandy Zero Challenge, la primera competición global que premia el mejor proyecto de bar sostenible.

La almendra: Propiedades y recetas de este delicioso fruto seco

Conocida por su sabor, sus beneficios y su capacidad de adaptación a múltiples recetas, la almendra es uno de los frutos secos más consumidos del mundo.

Abierta convocatoria para el Concurso GranaJoven Chef 2023

El concurso GranaJoven Chef 2023 arriba a su décima edición y ya está abierta la convocatoria para aquellas jóvenes promesas de la cocina que se encuentran entre los 18 y 35 años de edad.

Nort Festival 2023: diseño y gastronomía de la mano

El Nort Festival volverá a Pamplona para unir a profesionales del diseño y creatividad gastronómica con un programa de ponencias y actividades, en una nueva edición que tendrá lugar el próximo 3 de marzo.

Alístate para la Feria Gastronómica y Ruta del Marisco Tepeaca, Cuaresma 2023 en Puebla

La “Feria Gastronómica y Ruta del Marisco Tepeaca, Cuaresma 2023” recibirá a poblanas, poblanos, y turistas a visitar el municipio de Tepeaca durante esta temporada de Cuaresma, para disfrutar del corredor gastronómico en la junta auxiliar de San Hipólito Xochiltenango, que ofrece más de 150 platillos en 38 restaurantes especializados en mariscos.

5 platos para descubrir la cocina balear

Las Islas Baleares son mucho más que playas bonitas, fiesta y lujo. Son tradición, historia, cultura, y por supuesto, gastronomía. La variedad de sabores que allí se puede encontrar es otra de las señas de identidad del archipiélago, una gastronomía que aúna herencia con una despensa de lujo. Te descubrimos cinco elaboraciones típicas de las Baleares que son verdaderos tesoros culinarios.

Vinos y tatuajes: un nuevo maridaje a propuesta de Bodegas Regina Viarum

Para este 14 de febrero Bodegas Regina Viarum ha preparado un evento especial donde los asistentes podrán dejar huella en su piel del amor para toda la vida por el vino.

5 recetas para una cena romántica por el Día de San Valentín

Para hoy, enamora también a tu paladar y al de tu pareja, un consejo de Excelencias Gourmet, y para que lo pongas en práctica, te proponemos cinco recetas, en ellas encontrarás hasta cocteles y postres, que quizás no las elaboras todas, pero te ayudan a complementar el menú que ya tenías en mente para hoy.