Redacción Excelencias Gourmet

Con júbilo y emoción, los cantineros cubanos conmemoran el Centenario del Club de Cantineros de la República de Cuba, hoy Asociación de Cantineros de Cuba, primero de su tipo creado en el mundo, con una Gala inaugural en el Hotel Nacional de Cuba.

Cuando se incia el debate entre qué va primero, si la leche o el cereal, no es importante mientras en el bol lo que haya sea Chocapic. Hace ya 40 años que la marca llegó al desayuno de todos los niños españoles para quedarse. Desde 1984, Chocapic ha llenado de energía a generaciones de afortunados con un cereal crujiente de sabor a chocolate con su característica forma de cuenco.

Macarrilla se fundó el año 1966, tres generaciones avalan su prestigio y sus éxitos restauradores.

“Un Mundo de Sabores”, es la nueva propuesta del turoperador CATAI para disfrutar de la rica cultura gastronómica y enológica en los diferentes destinos del mundo.

De la mano de ONU Turismo y el Basque Culinary Center, se ha celebrado el primer Foro Regional de Turismo Gastronómico de Asia y el Pacífico.

Ir de terrazas es una de esas cosas típicamente españolas, más si estamos en primavera o verano. Se trata de todo un fenómeno cultural que ha devenido en el concepto de terraceo, migrando también a otras regiones donde tomar algo al aire libre supone una excelente opción de ocio.

Para pequeños y mayores, los helados y el verano son una de esas duplas infalibles cuando llega el calor.

El sándwich mixto de jamón y queso, es también conocido como bikini, aunque muchos piensen que se debe al traje de baño de dos piezas, no es así el nombre viene dado por la sala de Barcelona “Bikini” donde servían el bocadillo de la casa, muy similar al francés ‘croque-monsieur. Así mismo “mixto” tiene su procedencia en Cuba. Los norteamericanos que visitaban la mayor de las Antillas pedían un mixto o un cubano y con ese nombre cruzó el charco en los años 50.

Con más de 50 años de historia, Zalacaín presenta el libro que le ha dedicado la editorial Planeta Gastro junto con la Academia Iberoamericana de Gastronomía y que recoge su historia, su presente y los retos que afronta en su futuro más inmediato.

El 12 de abril se celebra el Día Mundial del Sándwich Mixto, esta fecha homenajea a uno de los bocados más famosos y considerados del mundo. Pan, jamón y queso son tres ingredientes que, combinados de la manera más sencilla, dan lugar a un manjar que puede sacarnos de más de un apuro en una sociedad donde cada vez aprietan más las prisas y la falta de imaginación en la cocina.